别吃辣条别任性了辣条又上质检黑榜

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　　2014年最火爆的网络词汇不能不提到辣条。很多网友调侃：“曾经，中国用小米加步枪打败了日本；曾经，中国用切糕名震亚洲；曾经，中国用七颗茶叶蛋征服世界；如今，中国征服世界的下一个手段就是：辣条！有辣条，就是这么任性！”辣条是以面粉、豆制品为原料调味，小米辣干等作辅料制成市面上普遍价格为0.5元、1元，重油而且偏辣。你敢吃吗？

　　近日，北京市食药监局发布最新食品安全抽检信息，在不合格名单中，仍有近期备受关注的“辣条”食品：平江县龙宇食品厂所产“龙宇”牌碳烧鲜贝(湘式挤压糕点)、新郑市树林食品厂所产“彩姐”牌齐天大圣(调味面制品)、郑州市二七区启明食品厂所产“心宇”牌鸡不可失(调味面制品)在过氧化值超标和检出不得出现的甜蜜素(环己基氨基磺酸钠)检测项上不合格。下面我们一起来看看它的危害。

　　甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的添加剂。甜蜜素是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍。消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的他食品，就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。因为甜蜜素有致癌、致畸、损害肾功能等副作用，一些国家已全面禁止在食品中使用甜蜜素。

　　过氧化值可用来衡量油脂酸败程度，一般来说过氧化值越高其酸败就越厉害。通俗的来讲，油酸败了，就是老百姓常说的油‘哈喇’了。所谓过氧化值升高，是这种食品所含的脂肪产生腐败的早期反应，人们吃了这种食品，会造成肠胃不适、腹泻，并损害肝脏。我们知道，油脂的腐败与加工用油的新鲜程度、产品的包装质量以及存放的时间、温度有重要关系。如果这些环节当中某一环节出了问题，即使在保质期内，食品也会腐败。辣椒是经过油炸的，所以过氧化值检测项能衡量它的品质优劣。

　　一方面网友不断的调侃辣条，另一方面央视也曝光辣条影响健康，特别是孩子喜欢把它当零食吃。辣条含大量食品添加剂，能直接影响孩子身高和智力发育；辣条含盐量超标。辣条可以说没有任何的营养，只是为了满足香辣的口感的垃圾食品。所以，辣条当话题“梗”可以调侃，80后可以怀旧，吃就免了。

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