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用海参作为早餐,海参(18180570662)可以切碎熬粥,这样的吃法不但可以让早餐更加方便和营养,也更利于胃肠道海参营养的吸收。
在做海参小粥前,先把粥熬好,粥的材料{zh0}是碎,或者普通的大熬烂熟。然后把切碎的海参放进粥里,同时加入量的盐和糖,适量的姜丝,再熬5分钟后就可以锅。
海参粥保留了海参的营养,加入姜丝更有 7832676745 (不是联系方式) 暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人,不但营养吸收好,而且口感比较柔和,也不会伤胃,于老年人的体弱虚寒大有好处。而于产后虚弱的产或者术后需要进补的人群,可以将海参与量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋养血效果。
洪源堂野生淡干海参全国统一价格:
五星纯野生淡干海参 3600 (80-110头)/斤
六星纯野生淡干海参 5000 (60-80头)/斤
七星纯野生淡干海参 6400 (40-60头)/斤
如果想让海参的口感更好,你也可以选择凉拌,将好的海参用热水焯一下,用日式酱油和芥末、糖等调味,这种吃法会感觉海参比其他鱼类、肉类口感更加滑润,味道也相当好。也可以把海参切成碎丁凉拌着吃,加入鸡精或鲜味汁,再适量加一些醋、葱花和蒜泥调匀,装盘撒点香菜末就可以吃了。
当海参作为主菜时,人们通常喜欢吃烧海参或者脆海参,事实,这两种吃法都并不十分科学。海参的做法提倡蒸和煮这两种,目的是保持海参的较佳营养。
洪源堂教你用暖水瓶海参的方法:
首先要将干海参18180570662用冷水浸泡两天,待干海参回后用剪刀将海参剖,取掉海参头部的沙嘴(海参的牙齿),
然后将海参冲洗干净放入备好的暖水瓶中,加入刚沸腾的水,3~4个小时之后海参即可好,将好的海参放入冰箱冷藏或冷冻,随时取用即可。这种方法来的海参弹性高,韧性大,口感糯,营养价值高。
暖水瓶一般会一次好一个星期的食用量,非常方便。在海参的过程中,保持温度是一个很重要的环节,暖水瓶可以{zd0}程度地保温。
注意事项:在过程中所用的容器和水都不能沾油和盐。油可使海参融化,盐使海参不易透。平时用的盆和盘难免会有一定的油脂或者杂质,影响海参的质量。
如果是钢铁器皿,还会影响海参的口味。暖水瓶平时跟油和盐根本接触不到,又是玻璃器皿状态稳定,不会影响海参的口味。所以常吃海参的人都把暖水瓶当成海参的“绝 佳武器”。
干海参怎么 1、将干海参放入无油洁净容器内,入纯净水,使其wq浸泡于水中,建议将海参置于冰箱保鲜箱内(零度左右)浸泡24小时,每12小时换水一次,直海参柔。 2、用剪刀顺海参体下口处剪,除去沙嘴(海参头部内侧 ... 1、将干海参放入无油洁净容器内,入纯净水,使其wq浸泡于水中,建议将海参置于冰箱保鲜箱内(零度左右)浸泡24小时,每12小时换水一次,直海参柔。 2、用剪刀顺海参体下口处剪,除去沙嘴(海参头部内侧 ... 1、将干海参放入无油洁净容器内,入纯净水,使其wq浸泡于水中,建议将海参置于冰箱保鲜箱内(零度左右)浸泡24小时,每12小时换水一次,直海参柔。 2、用剪刀顺海参体下口处剪,除去沙嘴(海参头部内侧白色石灰质物质),清洗干净。 3、将海参放入干净无油的锅内,入清水,旺火煮沸腾,然后换火煮30-50分钟,因海参规格不同,适当调整煮时间。海参煮好的标准是用筷子的细端能轻松扎透海参的体壁。 4、待海参然凉透后捞,并清洗干净。 5、将煮好的海参,放入纯净水({zh0}用蒸馏水)中浸泡,建议将其置于冰箱保鲜箱内(零度左右),浸泡时间24-36小时(视个人喜好的口感决定),每12小时换水一次,海参即好。 6、将好的海参捞,放入冰箱冷冻层只摆放,冻好后取,用保鲜袋装好冷冻储存即可。 7、照述步骤加工后的海参然解冻后即可用来作各种美味的海参菜肴。 注意事项: 1、泡海参时,切莫沾染油脂、碱、盐,否则会妨碍海参吸水膨胀,降低品率;甚会使海参溶化,腐烂变质。 2、海参时,盛装海参的容器不能太小,否则会影响泡质量。 3、煮海参时,须将同等规格的海参放在一起蒸煮,以免因海参规格不同影响泡质量。