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氨基酸对果实膨大的作用
1. 氨基酸分子量小，能被作物直接吸收利用，参与作物体内多个生理生化过程，促进细胞分裂和细胞中碳水化合物的积累，对果实膨大有显著作用。
果实膨大机理
果实膨大过程是细胞数量增加和体积增大的过程，果实膨大开始时，细胞数目的增多占优势，此时为果实膨大建立数量基础，此阶段时间较短，接着主要为细胞体积增大是细胞内容物积累的过程，也是确定果实大小的关键时期，其持续时间较长，直至成熟。在此阶段，如果养分向果实内运输的少，将严重影响果实的大小。果实的膨大是很多因素综合作用的结果。
影响果实膨大的因素
光照对果实的膨大起着决定性作用，光合作用产生的碳水化合物，为果实膨大提供物质基础，同时，氮，钾，锌，硼，钙，镁等矿质养分参与了果实大小构建的营养代谢。此外，适宜的温度和充足的水分影响根系对养分的吸收，光合产物的运输与积累，对果实膨大有重要影响。而氨基酸作为作物体内的氮源，合成蛋白质的基础物质，也影响着果实细胞分裂和光合产物积累等生理活动。
氨基酸如何影响果实膨大？
1. 氨基酸促进细胞分裂，数量增多，丝氨酸参与细胞组织分化，使细胞数量增加，同时，丝氨酸和吲哚可合成色氨酸，色氨酸是植物生长素的合成前体，可促进植物生长素的合成，促进分化细胞生长。
2. 氨基酸增加果实细胞糖分和蛋白质含量，促使细胞体积增大，丙氨酸，谷氨酸，甘氨酸和赖氨酸能够促进叶绿素的合成，调节开放气孔，从而促进叶片光合作用，可溶性糖的合成增多，并转移至果实中，氨基酸是合成蛋白质的最小分子，作物吸收的氨基酸可直接参与到蛋白质的合成中，有利于蛋白质的快速合成。
3. 氨基酸是作物体内重要的渗透调节物质，是果实膨大过程中，细胞中糖分和蛋白质含量增加，细胞溶液浓度增大，从而促进细胞吸水膨大，增大体检和重量，由此可见，氨基酸对促进果实膨大具有重要的作用。
影响氨基酸吸收的因素
1. 氨基酸以分子形态存在于土壤中，可以被作物直接吸收运输，同时具有螯合金属离子的作用。可以将作物所需要的中微量元素携带到作物体内，提高养分的利用率。砂质土壤保肥性差，易淋溶损失，这类土壤少量多次使用。粘性土壤易吸附固定施入的氨基酸，施用应高于作物需求量。土壤微生物与作物根系，在吸收氨基酸时存在竞争关系，微生物过量，利用氨基酸增加，减少作物对氨基酸的吸收利用。
膨果期怎样补充氨基酸
果实坐果后即可开始施用氨基酸。
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