天气酷热，如何避免食品过保质期？

南通市佳源食品开发、生产和销售冷冻食品外销国外 40 多个国家和地区，主要产品有烙饼、春卷皮、汤圆、包子馒头等等。

根据自身的业务场景和管理需求，南通佳源食品有限公司选择了金蝶KIS专业版，覆盖了销售、采购、仓库、生产和财务等管理环节。随着软件的深入应用，佳源公司的管理能力得到了很大的改善和提升。

仓库管理员李先生：食品都有保质期，以前在手工作业的模式下，数据不能及时整理，查询也非常不方便。有一次我们有清仓时发现，仓库有一种原材料都放了一年多都没使用，早就超出保质期了，最后只能全部清除，一下子让公司损失了好几万元。我们无法准确了解每一种产品的保质期情况，产品材料超出保质期的情况经常出现。

财务部张小姐：通过专业版提供的商品保质期管理，用户每次登录到软件，系统都会做出预警，提示哪些材料商品即将过期，通过系统，公司还可以随时查询到商品的保质期情况，这样可以帮助企业有效地进行产品材料的保质期管理，进行保质期分析，帮助公司及时根据商品保质期进行处理，避免损失。

我们会计人员都是手工料票，每个车间需统计3000张，按产品和工作号分类，手工核计之后再制定报表。一旦发现错误，就要从头再找，所以一算成本就天天加班，非常辛苦。“我们在去年竞聘的时候就把车间会计员的岗位改成了‘成本管理员’，但实际上一直没有起到成本管理的作用。”

通过金蝶KIS专业版成本模块的应用，我们取消了材料员料票，所有车间实现系统领料，大大提高了财务和成本核算的工作效率和质量，成本资料的正确性更加可靠。成本核算的总体时间将由原来的7天缩短到2天，系统核算一次成本不到一个小时，把会计员从每月需手工统计数千张材料票的繁琐工作中解脱出来，为推动会计人员由核算型向管理型转变提供了条件。

采购部黄经理：之前的仓库比较混乱，很难及时查询到准确的库存数据，采购部门制定采购订订单时都是按大概数量进行采购的。有一次我们搞错了一张单，已经采购了材料的，但是由于是手工订单，没有汇总统计，结果后来又重复采购了一次，现在还堆在仓库里放着没用，都浪费掉了。

结合金蝶KIS专业版的仓存管理和采购建议，系统能够根据订单数量、物料清单、库存数量等自动计算每种材料需要采购的数量，我们现在只需要几分钟就能够完成采购订单的制定，同时通过设定材料的损耗率，可以确保能够以最低的库存来完成订单的生产，有效避免了停工待料和材料积压等现象，降低了企业的经营成本。

案例详情

南通市佳源食品有限公司系马来西亚佳源食品上市公司于南通成立的独资企业，公司的投资总额为约 1200 万美元。公司引进先进的技术和设备，开发、生产和销售冷冻食品外销国外 40 多个国家和地区，是亚洲最大的冷冻食品集团。主要产品有烙饼、春卷皮、汤圆、包子馒头。

● 公司拥有150多位在职员工

● 每年营业额超3000万人民币

● 主营行业：食品制造

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