现在很多人看好卤菜行业，纷纷加入卤菜行业大军，有些人只看到了现在卤菜市场的火热，但是却没有看到卤菜创业者背后的辛苦，那么在选择卤菜创业经营中，一定要明白以下几点，不然我劝你还是不要做卤菜，不然十有八之九是失败的！
多搞卤菜品种，不一定能多吸引消费者
卤菜有黄卤、白卤、红卤等各种种类，口味也是千奇百怪，加上消费者越来越刁钻的口味，很多卤菜创业者开始迷茫如何吸引消费者，总有一些人会选择各种口味都搞一点，这样只要顾客来买，我就有的卖。这样乍一看是没问题的，可是每种口味都搞一点，店面就那么大，没多余的地方放置啊，而且每种口味你也只能放一点，高峰期一会就卖完了，你又没时间上新货，这不是影响销售额么。所以我们在创业卤菜店之前，一定要先了解这个地方人的口味，要做到，以一种口味为主导，掺加一些小众口味，搭配销售。
“精挑细选”的卤菜生意是只做自己的特色，针对的顾客是有特别要求的顾客；顾客群体比较小，但是相对稳定。正因如此，不需要太大的店铺，原材料也不用准备过多，至于员工一两个足够了，晚上关门后剩下的成品也不会太多，甚至自己都可以解决掉。对个人投资者而言，一切流程标准量化，简单，快捷，投资小，见1效快，风险成本也不会太高，即使不行也利于随时收手，是初次涉入卤菜行业的人的首1选模式！
哪家熟食店生意好！熟食行业的，让众多的熟食品牌迅速崛起，更多的人在选择创业的时候都会选择有实力的品牌作为自己的后盾！现在市场上熟食品牌众多，其中，君鼎卤熟食一直都非常受消费者喜爱，生意一直都非常不错，君鼎卤菜投资小，利润高，经营简单，盈利更轻松！
熟食是现在市场非常受欢迎的特色美食，在餐饮市场占据着重要的位置！近年来卤味盛行，消费者群体非常广泛，是真正老少皆宜经典美食！君鼎的经典卤味，以自身的优势脱颖而出，随着时间的洗礼，更散发着浓郁的饮食文化！传承zz工艺，yl当今食尚，必将为消费者们带来不一样的时尚美食。
