涨姿势|今天过小年，你知道灶王爷喜欢吃啥吗？

2月11日是农历腊月二十三，这一天汉族民间称为过小年，是祭祀灶君的节日。北方小年普遍是农历腊月二十三，但部分南方地区小年却是腊月二十四或二十五，为什么南北方的小年不是同一天？你知道小年有什么习俗和禁忌吗？一起来听小年祭灶的故事吧。

祭灶时间南北有差异

小年是我国汉族传统节日，也被称为谢灶、祭灶节、灶王节、祭灶。由于各地风俗，在不同的地方日期不同，中国北方大部分地区称腊月二十三或二十四或二十五的祭灶节为小年。也有不少地区称正月十五的元宵节为小年，也有地方称冬至为小年。

民俗专家说，在古代，过小年有“官三民四船五”的传统，也就是说，官家的小年是腊月二十三，百姓家的是腊月二十四，而水上人家则是腊月二十五。像北方，在南宋以前都是政治中心，受官气影响较重，因此小年多为腊月二十三；相反，南方远离政治中心，小年便为腊月二十四；而鄱阳湖等沿湖的居民，则保留了船家的传统，小年定在腊月二十五，但无论是哪天过小年，人们辞旧迎新的愿望却是一致的。

关于祭灶的神话传说

由于每家都有炉灶，因此产生一个传说，玉皇大帝在每家派驻一位监督员——灶王爷（又称灶君、灶神、灶王），以监督考察这一家一年的所作所为，到了腊月二十三日这一天，灶神将上天向玉皇大帝汇报，玉皇大帝根据汇报来决定下一年对这家是奖励还是处罚，第二年新年灶神再回来继续监督这家的作为。

祭灶节这一天，实际是各家欢送灶神上天的节日，民间有个习俗，为了防止灶王爷在玉帝面前说坏话，祭灶时要把关东糖用火融化，涂在灶王爷的嘴上，灶王爷吃了糖就会在玉帝面前说好话了。


小年的饮食习俗




吃饺子

祭灶节，民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有句“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”。



吃灶糖

古话说“二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天”。灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍就叫"关东糖"，拉制成扁圆型就叫做"糖瓜"。

冬天把糖瓜放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。关东糖坚硬无比，摔不能碎，吃时必须用菜刀劈开，质料很重很细，味道稍酸，实心没有蜂窝，每块重一两、二两、四两，价格也较贵一些。

小年的习俗传统

祭灶

小年这天是民间祭灶的日子。民间传说，每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。因此送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草，除糖果外的三样是为灶王升天准备的坐骑备料。祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在灶王爷的嘴上，吃了糖就不会在玉帝那里讲坏话了。

另外，大年三十的晚上，灶王还要与诸神来人间过年，那天还得有"接灶"、"接神"的仪式。等到家家户户烧轿马，洒酒三杯，送走灶神以后，便轮到祭拜祖宗。民间还有着“男不拜月，女不祭灶”的习俗，因此祭灶王爷，只限于男子。


扫尘

过了二十三，离春节只剩下六、七天了，过年的准备工作会更加繁重。所以小年这天要彻底打扫室内，俗称扫尘，扫尘为的是除旧迎新，拔除不祥。各家各户都要认真彻底地进行清扫，做到窗明几净。粉刷墙壁，擦洗玻璃，贴窗花，贴年画等等。

剪窗花
小年就要开始为春节做准备了，剪、贴窗花是最盛行的民俗活动。窗花的样式有很多，如喜鹊登梅，燕穿桃柳，孔雀戏牡丹 ，狮子滚绣球 ，三羊（阳）开泰，二龙戏珠，鹿鹤桐椿（六合同春），五蝠（福）捧寿，犀牛望月，莲（连）年有鱼（馀），鸳鸯戏水，刘海戏金蝉等等。

洗浴
在小年这天大人、小孩都要洗浴、理发。民间有"有钱没钱，剃头过年"的说法。


婚嫁
过了二十三，民间认为诸神上了天，百无禁忌。娶媳妇、聘闺女不用择日子，称为赶乱婚。直至年底，举行结婚典礼的特别多。民谣有"岁晏乡村嫁娶忙，宜春帖子逗春光。灯前姊妹私相语，守岁今年是洞房"的说法。



过小年视为过年的开端，拉开了春节欢庆活动的序幕，祭灶、吃糖瓜、贴窗花全都透露着喜气洋洋的过年气氛。小年的祭灶习俗寄托了劳动人民对美满生活的向往，和祈求神明保佑新年合家团圆，吉祥如意，岁岁平安的美好愿望，新的一年一定能像大家所祈求的那样幸福安康、美满快乐。