河南搅拌锅|100L(图)|馅料辣椒酱搅拌锅

不锈钢夹层锅对物料预煮的目的有：

1，排出原料部分水分，减少原料体积，使原料具有柔软性，方便装灌工序的操作；

2，破坏原料中的多酚氧化镁，保持原料在加工过程中不会变色；

3，破坏原料的原生态，榨汁类物料在榨汁是可以提高出汁率；

4，排出原料组织内的空气，提高成品的真空度；

5，杀灭污染在原料上的部分微生物，提高原料在加工过程中的新鲜程度；

6，通过预煮肉类原料，可以使表皮蛋白质凝固，使皮和肉脱离，方便除皮操作；

7，经过预煮后能加快原料干燥的速度。

不锈钢夹层锅对原料的预煮可根据工艺选择进行，不锈钢夹层锅可提高食品加工的质量，操作简单，节约时间，减少人力的投入，是食品加工的良好设备。搅拌锅馅料辣椒酱搅拌锅

卤肉夹层锅，

大型卤肉夹层锅卤肉要求在汤料中进行卤制，首先要保证汤料加热过程中受热均匀，升温快而且要能够保温，倒出物料是也能够方便，大型夹层锅可卤肉、炸炒、蒸煮，保证产品质量，让您用的放心。

2、提高制品质量、缩短工作时间、改善劳动条件的优良食品设备。

3、本产品全部为不锈钢制造，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，大型卤肉夹层锅具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、使用安全、便于维修、维护方便等特点。

夹层锅分类 1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。4、夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型； 夹层锅四、夹层锅型号厂家根据一般用户所需产量配有50l、100l、200l、300l、400l、500l、600l、700l、800l、900l、1000l等，也可根据客户要求加工定制。搅拌锅馅料辣椒酱搅拌锅

煮肉(熟食)夹层锅怎么选择?

  煮食品用夹层锅，一般不需要对熬煮食品进行搅拌，可以选择不带搅拌器夹层锅，可倾式与固定式均可。

炒酱夹层锅怎么选择?

  炒甜面酱、豆瓣酱、辣椒酱、水果酱用夹层锅选择方法，需要搅拌器夹层锅，要求均匀搅拌，可倾斜与固定式均可选择。

  【产品简介】

  夹层锅有哪些分类?

  1、夹层锅规格容量:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L

  2、材质:不锈钢内外胆、304全钢、半钢(根据客户要求定制)

  3、夹层锅分类:固定式夹层锅、可倾式夹层锅、搅拌式夹层锅。

  4、夹层锅按其深浅可分为浅型、半深型和深型。

  5、根据加热方式夹层锅分类:蒸气加热夹层锅、电加热夹层锅、燃气夹层锅。

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