巧克力成套设备——巧克力的保存
一般来说，普通巧克力品牌产品的保存期限为一年左右，但随着内容物的不同，时间会有所增减。尤其是添加鲜奶（或牛奶成分较高）、榛果类的巧克力产品，由于其中的不饱和酸含量高，果仁等很容易被空气氧化，也就相对缩短了巧克力的保存时间。所以，鲜奶或果仁巧克力更要注意保存，否则容易变质。还有一种常见情况，有些巧克力，虽然没有过期，但表面出现了白霜，这多是由于保存不当造成的。如果储存环境潮湿，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸发后会留下糖晶。表面结霜的巧克力仍然可以吃，虽然会失去原来的醇厚香味和口感，但对人体并没有危害。储存巧克力的zui佳温度是5℃～18℃。
qJMJ1000精磨机??夹套内水温快速加温与降温
加宽刀柄，刀片采用弹簧钢，加强了刀片与衬条的磨合紧密性，延长使用寿命
加大了缸体尺寸，实际容量大于理论容量
缸体与底坐采用螺丝连接，可分离，便于保养维护维修工作。
外缸体采用不锈钢材质，外形清洁美观
型 号20L500L1000L2000Lzui大容量（升）
2050010002000精磨细度（微米）
20~2520~2520~2520-25主轴转速（转/分）
93333737精磨时间（小时）
16~2216~2216~2216-22主电机功率（千瓦）
1.5152230电加热功率（千瓦）
0.6557.5重量（千克）
215260033804700外形尺寸（毫米）
980*650*1150 2460*1260*16802720*1340*17902800*1800*2210
精磨的设备有：三辊精磨机、五辊精磨机和鼓式精磨机等。在精磨过程中，要注意控制下列操作程序：调节摩擦间隙、调节物料粘度、控制精磨温度、控制精磨程度。对精磨后巧克力质点大小有一定的界限要求：过大或大粒的比例过多，口感粗糙；但质点过小或小粒的比例过多，便容易粘附在我们的舌腭上，不容易被唾液带离口腔，使人感到糊口。
