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杨霞(经理)
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川厨仔餐饮管理有限公司
阳光城金山广场
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川厨仔餐饮管理有限公司

川厨仔技能培训服务部位于美丽的天府之国;四川成都,是四川省内规模{zd0}的本土传统特色餐饮小吃技术培训中心;系经国家专门机构认证并正式注册的正规培训机构。川厨仔坐拥正在良好运营中的大型实体店铺,经营场地达600余平方米,整个培训基地的总面积达2000平方米。川厨仔拥有一支极具专业的技术研发团队,并配备了一支精良敬业的售后服务团队。多年来,川厨仔凭借精湛的烹饪技术,zz的滋味与口感在美食消费群体中收获了良好的口碑,在业内赢得了广泛的认同。川厨仔小吃餐饮培训机构连年来输送了大批创业型人才,因严谨细致和系统全面的教学作风,在行业内赢得了认同和推崇,受到了众多新老学员的好评!并多次荣膺"西南地区创业委培定点培训机构""四川电视台实名推荐创业培训机构""西南地区三A培训基地"“中国餐饮{yx}特许品牌”“中华名小吃”“全国绿色餐饮企业”等美誉。
手抓饼教学流程:
1、原材料的识别与选择技巧
2、饼胚的识别与选择技巧
3、各种荤馅的前期处理技术
4、各种素馅的前期处理技术
5、扒炉及工具的选择技术
6、各种调味酱的识别与选择技巧
7、制作煎饼的技术8、荤馅的后期制作技术
9、素馅的后期制作技术
10、成品的制作技术
11、选址、定位、装修辅助

12、采购、摆放、定价辅助


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