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2015年投资火锅行业成为了{zx1}创业方式，想在火锅行业做出特色选择是关键，火锅连锁行业品牌较为成熟，一些大型加盟企业更是经历的常年的市场摸爬滚打，八味锅鱼火锅加盟项目作为特色火锅行业中的zmqy，深得创业者信任，火锅行业的连锁方式也带动了新一批创业者走向富裕。
无烟火锅的原理—锅里烧开了蒸发出来的水蒸气夹着油烟冒到锅口时,从锅口子四周吸到下面净化并过滤成水，一个月换一次水即可，吸烟率高达95%以上，以减少对人体的危害及火锅店装修材料的污染
餐饮行业的基本还是以“特色风味”为主最能吸引消费者，依然是消费者在选择餐厅时最看重的因素，消费者会根据自己的口味，饮食风味以及餐厅特色选择就餐地点，餐厅所提供的环境好坏以及其他消费者给予的间接评价也会影响消费者的选择。
受市场环境经济政策影响，火锅西餐团膳发展强劲，报告指出2013年度百强中，快餐、火锅、餐馆酒楼仍是主力军，营业收入总和占百强总营收的比重达到85.9%。火锅行业的发展依然强劲，营业收入同比增长11.2%。占百强总营收的比重上升1.2个百分点。达到25.4%。是所有业态中上升幅度{zd0}的，团膳也表现的很抢眼，营业收入同比增加了13.7%。营收占百强总营收入的4.4%。2015年餐饮行业发展方向-未来投资机会将聚焦在团餐、休闲餐以及火锅中，gd餐厅受挫严重后，为大众餐饮带来了蓬勃的发展机遇，火锅行业的潜伏商机被众多投资创业者看中2015年餐饮行业的投资
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