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每到夏季，吃火锅成了餐桌的一景，不过吃出问题看医生的也不少。红十字朝阳医院消化科关玉盘主任认为，工作压力大、易紧张者，肠胃比较敏感，吸收不了过多水 分。火锅的辛辣味道{zx0}刺激的是食道，接着迅速通过胃、小肠等，严重刺激肠胃壁粘膜，引起胃酸和胀气，除了容易引发食道炎、胃炎外，腹泻也在所难免。关主 任说，有的人工作压力大，又不注意饮食均衡，暴饮暴食，消化道疾病就容易找上门来，比如有的反流性食道炎是由反酸引起的，这是因为食道下括约肌松弛，胃酸 才得以向上反流。最近医学发现，酸反流还会引起xc，这跟精神压力大也有一定的关系。
麻辣火锅对胃肠的杀伤力不难想像。医生透过胃镜检查这类患者 的肠胃系统，胃壁表面的粘膜都可以看到刮伤，严重者甚至会出现急性胃粘膜糜烂。诸如此类来自麻辣食物的伤害，会出现在大肠的内壁，时间久了难保不会演变为 恶性肿瘤。有bb或痔疮“前科”的办公室一族，吃火锅更要嘴下留情。否则，痔疮患者容易因肛门四周经受刺激括约肌过度充血而复发，bb患者会因此更加“添 堵”。所以常坐办公室的上班族，要有意识地多做运动，以增加胃肠蠕动，多吃些粗粮也有帮助。关主任介绍说，bb已经是一个非常普遍且多发的问题，门诊求医 者亦越来越多，尤其是工作压力大、办公室内静坐的上班族居多。她建议有此烦恼者，不妨先到医院接受胃肠动力检测仪的检测，查明bb的原因，排除了多种原因 引起的肠腔狭窄、肿瘤等，再确定是否需要胃动力药的帮助。
尽管每个人对辣的耐受度不同，但是为了肠胃着想，关主任认为，又麻又辣的火锅还是少吃为 妙；万一谢绝不了别人的相邀、抵挡不了诱惑，切不可一下子吃太多，尽量不吃得太辣。如果肠胃一向不“争气”，即使忍不住想吃火锅，也要尽量把料调至微辣， 少喝火锅辣汤。另外，吃完火锅后要多喝些开水或浓茶，以稀释辣汁，减轻对肠胃道的刺激，这样胃肠都会舒服一些。一旦有什么不适，赶紧喝些清淡的饮品如稀米粥或牛奶保护肠胃壁。
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