菠萝凤梨大不同 看完这个轻松分辨它们

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 时下正是吃菠萝的时候。下班回家，总是顺便买一个削好的菠萝回家。在水果摊，赫然看到两个特别贴出的价格标签：菠萝4.99元/斤，凤梨9.9元/斤，价格相差近一倍。在大多数人看来，菠萝就是凤梨，凤梨即为菠萝。但价格上相差这么大，究竟区别在哪里？
                                        
                                                            凤梨                                  菠萝
一、名字始源有关联
      凤梨原指菠萝，在英文中统称Ananas Comosus。但是，在我国菠萝的名字就非常庞杂，在众多名称中，菠萝和凤梨两词的竞争最为激烈。在《中国植物志》中的定义为：凤梨俗称菠萝。在日常生活中，“菠萝”一词更具有实用性，运用最为普遍。“凤梨”一词则多了一些文艺的味道，在语言学界颇受欢迎，台湾通常将菠萝称为凤梨。菠萝与凤梨是有一定区别的，就像苹果中的红富士和黄元帅一样。两者都属于凤梨科，但并不是同一品种。
二、外观口感有不同
      在果摊上，经常会看到商贩削菠萝。菠萝叶子带齿，表皮呈橙黄色，表面有很多六角形的果刺，削皮后，需要用专门的工具去除果刺，形成一道道渠坑。凤梨叶薄而阔，像凤尾，边缘较光滑，表皮是绿色的。削皮后，不用像菠萝那样还要去掉果刺。从口感上来说，菠萝中由于含有一种“菠萝酶”，会对口腔黏膜产生刺激作用，在吃的时候会有涩涩的感觉。因此，在食用之前需要用盐水进行浸泡，以降低这种酶的刺激作用。这样，菠萝吃起来味道会比较香甜。而凤梨果汁丰富，口感相对菠萝要柔软一些，味道也比菠萝要甜。从个头上来说，凤梨的个头要比菠萝大。
三、营养价值差别小
      菠萝中的“菠萝朊酶”以及凤梨中的“凤梨朊酶”都具有分解蛋白质的作用，可帮助消化，促进食欲。菠萝和凤梨都含有糖、盐类和酶等，如果是肾炎、高血压患者，适当食用可以起到辅助调节的作用。菠萝和凤梨的区别是有的，但是在营养价值上不相上下，都含有丰富的维生素、矿物质等，作为水果均是不错的选择。
      总的说来，从营养价值方面来说，两者的区别并不是很大，都可以作为补充维生素、矿物质等营养素的水果。之所以凤梨的价格高，是因为凤梨的产量相对菠萝较低。

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