米粉又出安全新问题！家庭自制米粉靠谱吗？学4招选对米粉

米粉因其易消化吸收，不会引起胃肠过敏，而成为宝宝添加辅食首选的第一种食物。但近日有新闻报道：一批亨氏“AD钙高蛋白营养米粉”在浙江被查出严重铅超标。尽管亨氏（中国）第一时间向广大消费者致歉并召回了不合格批次产品，妈妈们仍然担忧不已，该如何保证宝宝的“入口”安全？

◆新闻点评：食品安全至关重要
　　亨氏米粉严重铅超标问题一经曝光，很多妈妈失望、气愤，认为企业对于食品安全问题太不负责任。

1.摄入过多铅严重影响宝宝发育
●铅作为一种重金属，过量摄入将导致心悸，易激惹、多动、注意力短暂、攻击性行为、反应迟钝、嗜睡、运动失调。严重者有狂躁、谵妄、视觉障碍、颅神经瘫痪甚至死亡等。
●血铅进入人体后是很难排出的，如果长期被人体摄入，将会沉淀积累在血液中，严重影响儿童生长发育。

2.国家、企业应重视食品安全问题
●作为一个主打婴幼儿食品的老品牌，亨氏应对自己的品牌形象及消费者的信任感负责，重视食品安全问题。
●国家应重典治乱，严厉打击危害食品安全的不法企业商家。简单地查处、整改和例行罚款，只会让一些利欲熏心的商家心存侥幸，认为被发现也是无关痛痒，不重视产品安全，继续生产。

◆家庭自制米粉靠谱吗？
　　看了这则新闻后，也许有些妈妈会选择家庭自制米粉来取代市售米粉，但专家提示，自制米粉没有市场上出售的米粉营养全面：

1.自制的米粉不可能配置很合理，且研磨得不可能很细。
2.市售强化铁米粉营养价值更高。

　　市售的婴儿米粉在大米的基础上，还根据婴儿需要添加了铁、锌、钙、维生素C等多种营养素，维生素C可以帮助铁的吸收，而强化铁能够帮助宝宝预防缺铁性贫血。孩子开始添加辅食，首次添加含铁米粉有助于补充铁。

　　所以，孩子最好吃含铁米粉而非自家磨的米粉。

◆给宝宝选购米粉应注意4点
　　“民以食为天”，为了给宝宝选择一款营养又美味的好米粉，妈妈在选购时需要注意以下4点：

1.绿色、安全、健康
　　宝宝吃的东西，应绝对保证安全。因此，妈妈应选择纯天然、无污染、无色素、无香精、无防腐剂、不添加食盐和蔗糖，注重食物天然口感的米粉。这样宝宝爱吃，妈妈也放心。

2.根据宝宝月龄阶段选择
　　米粉与母乳或配方奶不同，粘稠度和口味都会影响到宝宝对营养摄入新方式的接受程度，因此：
●给宝宝选米粉应遵循“原味--------单一口味-------复合口味”的原则，分阶段过渡。
●在选择上，也应该倾向于蔬菜口味先于肉类口味的规律。

3.选择规模大、信誉好的品牌米粉
　　大品牌产品配方设计更科学、合理，对原材料的控制相对严格，质量上有保证。

4.乳糖/牛奶蛋白过敏宝宝需注意
　　有些宝宝对乳糖过敏或对牛奶蛋白过敏，妈妈在选购时应特别留意配料表中是否含有奶粉。

温馨提示：米粉添加注意事项
1.刚开始添加米粉时，可以先从原味米粉少量试起，一天喂一顿。习惯后米粉中可加菜泥、蛋黄、鸡鸭血、鱼肉、油等。

2.如果宝宝刚开始不习惯米粉的味道，可将冲调好的米粉在合适的温度时掺入奶液中，并逐渐加量，多次尝试，让宝宝有一个适应的过程。

3.米粉所含的营养物质远不能满足婴儿生长发育的需要，因此，6～12个月的宝宝仍应该以奶类为主食，每天的奶量不少于600～800毫升；并且随月龄增加，不能单纯喂米粉，也要补充其他的食物，才能保证宝宝的营养。

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