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和菓子:看到你就觉得甜甜



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大野狼叔叔说:

和果子,是一种日本点心。它名叫和“菓子”,香滑糯甜,宜赏宜食。传统的日本果子师傅,做起来和果子来非常讲究。

首先,要跟节气相称,用料,颜色要一眼看去就知道当下是哪个季节;

然后,还要秉持一贯的古朴技术和工具制作果子,在食材、用具、配料和食具上都十分考究。

当然啦,撇开这些复杂的讲究不看,只看和果子的样子,就让人心情愉悦啊!








编辑:手艺学堂大野狼叔叔

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