桂林米粉的好折服了外地游客与美食家老桂林米粉加盟培训技术

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桂林米粉的好，不仅是我们桂林人的体会，它也折服了不少外地游客与美食家。可见桂林的饮食文化中绝不会缺少了桂林米粉的身影！要想做出一碗美味的桂林米粉，卤水是其中关键的一环。卤水的熬制相当讲究，放多少盐、味精，什么时候放，放什么香料，秩序又是怎样的……这些无一不影响着一锅卤水的质量。它也不简简单单就是酱油加盐而已。所以说，卤水的制法在这个行业中可称得上是商业机密。真正的好卤水，色泽浓郁，香味扑鼻，过齿留香。走进全国各地任何一家桂林米粉店，往往你可以看见价目表上写着很多品种，比如：牛肉粉、叉烧粉、锅烧粉、牛腩粉、青菜粉、鲜肉粉、酸辣粉、排骨粉、肉丸粉、鸡肉粉……）其实万变不离其宗，所有的桂林米粉都要用到卤水，只是把配菜变了一下，品种多了，客人的选择也多了，有一些品种的价格可以稍卖高一点，利润也就来了。不过，如果你连桂林米粉的卤水都做不好，其他的品种做得再好，可能也比较难撑起一家桂林米粉店,象贵州牛肉粉是不用到卤水的，它与桂林米粉是两个不同的品种。学桂林米粉点此进入老桂林米粉网站或将以下网址粘贴到地址栏网址：http:// http:// http:// http:// 电话：0773-3967919 18978388785 QQ634413717 桂林市中山中路63号独秀饭店

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