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[9050-36-6] 本品系淀粉经酶法或酸法水解后精制而得。 【性状】本品为白色或类白色的粉末或颗粒；微臭。 本品在水中易溶，在无水乙醇中几乎不溶。 【鉴别】取本品约1g，加水10ml溶解后，缓缓滴入碱性酒石酸铜试液中，加热，即生成红色沉淀。【检查】酸度 取本品2.0g，加水10ml溶解后，依法测定（通则0631），pH值应为4.5～6.5。
【类别】药用辅料，包衣材料；稀释剂、黏合剂和增稠剂等。 【贮藏】密封，干燥处保存。
