技术由科研单位生产企业提供，精选汇编了鲍鱼鱼翅新技术59项，现以制作成光盘。 具体技术内容：1.墨茸鲍鱼的制作 2.海产"八珍"之鲍鱼 3.鱼翅加工技术 4.烹制鱼翅之前为何要三出水 5.红花汁鱼翅 6.鱼翅营养成分提取 7.人造鱼翅生产技术 8.鱼翅月饼的制作方法 9.种鱼翅涨发的方法 10.一种鲍鱼调味汁 11.tr鲍鱼香精及其制备方法 12.一种鲍鱼食品 13.一种肉鸽炖鲍鱼保健食品及其制备方法 14.鲍鱼酱的制作方法 15.即食鲍鱼加工的新方法 16.鲍鱼酒及其酿造工艺 17.鲍鱼食品及其制备方法 18.鲍鱼食品及其制备方法 19.保鲜营养的鲍鱼制品及其加工方法 20.蔬菜汁鲍鱼食品及其制备方法 21.鲍鱼、海参、海胆营养液及其制造方法 22.鲍鱼食品及其制备方法 23.一种鲍鱼酱油及其制作方法 24.鲍鱼活素的制备方法 25.冷冻干燥鲍鱼生产工艺 26.鲍鱼食品及其制备方法 27.一种浓缩鲍鱼膏 28.一种用鲜鲍鱼生产冻干鲍鱼粉的方法 29.一种用鲜鲍鱼生产冻干鲍鱼的方法 30.鲍鱼多糖的提取方法 31.冻干即食鲍鱼与海参各自加工工艺和产品及超薄切割机 32.一种鲍鱼侧耳袋泡茶的制备方法 33.一种海参和鲍鱼活性锌硫蛋白的提取生产工艺 34.鲍鱼多肽的制备方法和用途 35.鲍鱼壳钙补充剂及其制备方法 36.鱼菇提取物和提取方法及其应用 37.鲍鱼或鱼翅的保健制作方法 38.鲍鱼软包装即食产品的制备方法 39.萝卜鲍鱼汤 40.鲍鱼月饼的制作方法 41.健康鲍鱼、鱼翅、燕窝烹制技术 42.种鲍鱼软罐头及其制备方法 43.一种鲍鱼软罐头及其制备方法 44.一种复合食品胶及其在素食鲍鱼制备中的应用 45.海参(鲍鱼)即食品及制备方法 46.一种肉鸽炖鱼翅保健食品及其制备方法 47.类鲨鱼翅食品的制造方法 48.仿鱼翅食品的制造工艺 49.人造鱼翅的制作方法 50.食用型之鱼翅软骨精 51.黄焖鱼翅的制作工艺 52.黄扒鱼翅的制作工艺 53.鱼翅样食品 54.一种食用帅鱼翅的制作方法 55.鲨鱼翅营养素及其制作方法 56.即冲即食鱼翅煲及其制作方法 56.鱼翅样食品及制造方法 57.鱼翅多肽的制备方法和用途 58.鲍鱼或鱼翅的保健制作方法 59.茶叶汤鱼翅食品及其制备方法
