又称泸香型、窖香型。以四川泸州老窖特曲酒泸州老窖拇指酒为典型代表。这种香型的白酒是以高梁、大米等谷物为原料,以大麦和豌豆或小麦制成的中、高温大曲为糖化发酵齐(有的用麸曲和产酯酵母为糖化发酵利),采用的酿造下:艺是混蒸续餷、酒糟配料、老窖发酵、缓火蒸馏、贮存、勾兑等酿造工艺酿造而成的、其主体香味成份址已酸乙酯。
四川绵竹老酒 糊涂酒2000年 全国招商
品牌:2000年糊涂酒
净含量:500ml
酒精度:52%(v/v)
香型:浓香型
原料与配料:糯米、大米、高粱、小麦、玉米
生产日期:2000年
厂家:绵竹绵鑫酒业有限公司
产地:四川
绵竹坐落在zm的U型酿酒带,酿酒历史已有四千余年,广汉三星堆蜀文化遗址
出土的陶酒具和绵竹金土村出土的战国时期的铜罍,提梁壶等精美酒器,
东汉时期的酿酒画像砖等文物考证,《华阳国志·蜀志》、《晋书》等
史书记载都可证实:绵竹产酒不晚于战国时期。
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tj老酒:
92年吉祥赖茅.2004年习酒.2006年珍酒
81年五粮液.85年五粮液.87年五粮液.87年泸州老窖特曲
92年五粮液..2003年状元红.2000年糊涂酒
优质老酒:
78年茅台原浆.78年人民公社.79年赖茅酒.83年酱香老酒
86年贵州老窖.86年茅江窖酒.86年赖茅酒.87年茅浆窖酒
92年红标赖茅.92年菊香村赖茅酒.92年郎酒.93年赖茅酒
93年武陵酒.94年扁习酒.94年习酒.95年赖茅.95年怀酒
95年茅台窖.96年郎酒.93年习水大曲.97年香港回归赖茅
1、酱香型白酒:酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合谐调,口味细腻、优雅,空杯留香持久。
2、浓香型白酒:窖香浓郁,口味丰满,入口绵甜干净,纯正。
3、清香型白酒:酒色清亮透明,口味特别净,清香纯正,后味很甜。
4、米香型白酒:口味柔和,蜜香清雅,入口绵甜,后味怡畅。
5、凤香型白酒:无色透明,醇香秀雅,醇厚丰满,甘润挺爽,诸味协调,尾净悠长。
6、董香型白酒:清澈透明,药香舒适,香气典雅,酸度较高,后味较长。
7、豉香型白酒:玉洁冰清,豉香独特,醇和甘滑,余味爽净。
8、芝麻香型白酒:芝麻香突出,幽雅细腻,甘爽协调,尾净具有芝麻香特有风格。
9、特型白酒:酒色清亮,酒香芬芳,酒味纯正,酒体柔和,诸味协调,香味悠长。
10、兼香型白酒:(1)酱中带浓型,表现为芳香,舒适,细腻丰满,酱浓协调,余味爽净悠长;
(2)浓中带酱型,主要表现在浓香带酱香,诸味协调,口味细腻,余味爽净。
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