黑瓜子现在已经成为我们在日常的休闲当中不可缺少的食物，很多的在葵花籽和黑瓜子的二者选择上，选择了黑瓜子，因为他们知道黑瓜子具有的一定的功效和作用，下面我们就来看一下黑瓜子的功效。
黑瓜子内含有蛋白质、脂肪、维生素、淀粉等营养成分比较高的物质，在制作各种糕点、月饼、油茶等面食上是经常被用到的辅料。而黑瓜子也可以加工成五香的、玫瑰的、奶油等多种味道的瓜子，深受人们的喜爱。黑瓜子可以润肠、清肺、止渴、降压、提神补脑，同时，黑瓜子也是一种健身强体的食品。
有科学的研究表明，黑瓜子里含有某种油脂，对皮肤、眼睛、大脑都有好处，黑瓜子营养丰富，香气诱人。同时，多吃一些黑瓜子也是可以保持血压稳定，降低体内的胆固醇，对于头发也是很有好处的，黑瓜子中也有一定的亚麻油酸有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，是适合高血压病人的小吃。
要想做好的西瓜子加工，首先就得先找一些专门种植的西瓜而取其种籽的，这样的西瓜籽保证粒大，在每年的五、六月份都是西瓜上市的时期，在这个时期，西瓜子也是很多的，而这些大量的西瓜子经过适当的处理后可以制成大量的、不同口味的西瓜子，这就是人们常说的西瓜子加工。
要想做好的西瓜子加工，首先就得先找一些专门种植的西瓜而取其种籽的，这样的西瓜籽保证粒大，在每年的五、六月份都是西瓜上市的时期，在这个时期，西瓜子也是很多的，而这些大量的西瓜子经过适当的处理后可以制成大量的、不同口味的西瓜子，这就是人们常说的西瓜子加工。
在我们的休闲娱乐的时候，我们必不可少的就是一些简单的小吃，而最常见的就是黑瓜子，而黑瓜子也有不同的味道的，有香甜的、有奶香的、同时也有五香味黑瓜子，下面我们就来看一下五香味黑瓜子的制作方法。
一、干瓜子的制作方法：将原料筛土然后除去杂质，把一些不能加工的黑瓜子挑出去把水灌入储槽中，再把石灰投入水中，充分搅拌溶解，待多余的石灰沉淀后，取澄清的石灰液抽入另一储槽，再将筛选的瓜子倒入石灰液中浸泡。浸泡时间24小时。经浸泡的瓜子捞出盛入粗铁筛内，用饮用水冲洗干净，并去除杂质和质次的瓜子。
二、五香味黑瓜子的煮法：把浸泡洗净的黑瓜子倒入夹层锅中，数量要自己掌握好，不要太多也不要太少，然后再把水让黑瓜子和水成1:4的状态，然后拧开夹层锅蒸汽阀煮沸1小时，捞出盛入铁筛中冲洗干净即可。
