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开重庆火锅加盟店新手快速分一杯羹的方法

重庆火锅加盟商靠好味道，秘制的配方让消费者更心动，外在的靠营销中的宣传活动。价格的定位，也是影响营销成败的重要因素。而促销成为重要的手段了，营销活动的重心不在销，而在买，在于刺激消费者的购买欲望。

在重庆火锅加盟店开业以后也要时时做好形象维护工作。做到追求产品魅力，不管有多少竞争对手，时刻做到“更好的fu务，更高的品质”是正确的。人无我有，当消费者比较两个品牌产品而难以定下选择时，良好的fu务往往能够成为打动顾客的关键点!

重庆火锅加盟哪家好

重庆火锅加盟的市场情况

现在重庆的火锅想必大家都知道是一个非常红火的加盟项目，在市场上重庆火锅加盟也一直受到众多创业者的gz。在市场里重庆火锅可以说是火锅行业中备受gz的火锅，也是众多创业者认可的项目。

    现1餐饮行业已经在全国掀起一场美食风暴，越来越多的人选择餐饮行业加盟，这也导致许多项目竞争大，大大的提高了创业的风险。然而有一个行业却一直稳稳的站住脚跟，那就是火锅行业，尤其是重庆火锅。重庆火锅的出名程度已经传播到了全世界，虽然这个行业竞争也相当的激烈，但是市场对这个行业的需求量很大，所以虽然竞争激烈，但是相对了都比较容易创业，关键就是创业后的营销手段而已。重庆火锅加盟正好应对这一问题做出了解决，加盟店能更好的为加盟商提供一系列的营销手段，所以重庆火锅加盟在市场中被众多创业者所gz，只想在其中寻找到一个好品牌。

鸳鸯火锅简介

此火锅融毛肚火锅同清汤火锅为一体，只需一炉，双味同锅，南北皆宜，故名鸳鸯火锅。锅中间隔用铜片焊定，呈太极图形。清汤、红汤调制方法依旧，略有变化。清鲜醇浓，麻辣味厚，二者相配，相得益彰。此火锅于1983年在全国烹饪厨师表演鉴定大会上大受赞誉，制作者重庆的陈志刚获优1秀厨师称号。

重庆火锅加盟店 重庆火锅加盟

用 料：（8人份）

红汤火锅：

黄牛背柳肉200克、水牛肝200克、水牛肚250克

　　鳝鱼片250克、水牛腰300克、活鲫鱼10尾（约500克）

　　鱼茸丸150克、鸭血500克、卤汁2500克（制法见毛肚火锅）

清汤火锅：

　　猪脊肉（片子）200克、鸭胗花200克、鲶鱼片200克

　　水发鱿鱼片200克、鸡片150克、鱼茸丸150克

　　水发刺参1片250克、水发牛筋段250克、猪腰片250克

　　清汤卤汁2500克（制法见清汤火锅）。

两锅共用原料：

　　大葱500克、蒜苗500克、莲花白500克

　　豌豆苗尖500克、菠菜500克、黄秧白500克

　　粉丝250克、冬笋200克、冬菇100克

制 法：

　　将以上各种荤素原料分盘装好，围在鸳鸯火锅四周，点燃火，烧开汤汁，打去浮沫，即可烫食。

　　味碟用麻油、蚝油加盐和味精制成，每碟中放入一个鸡蛋的蛋清即可。

　　吃时，鳝鱼片、鸭胗花、鱼茸丸可先下锅煮。鲫鱼洗净后用筷子从鱼口中插入，放入火锅中煮入味，连筷子拿起食用。

　　注：汤食过程中要加原汤、牛油、盐、白酱油，以免味淡。