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白酒消费的升级，有的酒企计划将生产重点转为生产酱香型白酒。朱丹蓬认为，两者之争表面上看是香型的区别，但“骨子里”是工艺上的竞争：“浓香型白酒可‘速成’，酱香型白酒需要更多时间成本，而且酱香型较兑难。”他认为，企业愿意沉淀下来进行产品升级，是因为认识到消费升级带来的挑战和机会。
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金门高粱酒互联网爆款初露端倪
近年来，随着电子商务的快速发展，越来越多的传统酒企开始尝试进入电商领域，以五粮液、洋河等为代表的zmpp纷纷借助互联网扩大销售。
而让金门高粱酒巨头如此争相“触网”的原因，除了整个行业在传统渠道动销不如以往外，一个重要的刺激因素是互联网爆款已经在不断涌现。
