中文名 二氧化硅
外文名 Silicon dioxide
化学式 SiO2
分子量 60.084 CAS 14808-60-7
毒性和危险性 md，但长期吸入易得硅肺病
密度（室温） 2.2 g/cm3
熔 点 1650(±50)℃
沸 点 2230℃
溶解度 0.012g/100ml(水中)
二氧化硅，化学术语，纯的二氧化硅无色，常温下为固体，不溶于水。不溶于酸，但溶于氢氟酸及热浓磷酸，能和熔融碱类起作用
食品工业用作抗结剂、消泡剂、增稠剂、助滤剂、澄清剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)规定：可用于蛋粉、糖粉、奶粉、可可粉、可可脂、植物性粉末、速溶咖啡、汤料粉等，{zd0}使用量为15g/kg，粉末香精，{zd0}使用量为80g/kg；固体饮料，{zd0}使用量为0.2g/kg；粮食，1.2g/kg[4]
