海藻糖供应

中文名称：海藻糖、D-海藻糖二水

CAS登录号：6138-23-4

英文名称：D-(+)-Trehalose dihydrate

英文别名：Trehalose,98%; alpha-D-Trehalose

CAS号：99-20-7

分子式：C12H22O11

分子量：342.30

http://.是一种安全、可靠的tr糖类，研究发现海藻糖在自然界中许多可食用动植物及微生物体内都广泛存在，如人们日常生活中食用的蘑菇类、海藻类、豆类、虾、面包、啤酒及酵母发酵食品中都有含量较高的海藻糖。

海藻糖作用

海藻糖对生物体具有神奇的保护作用，是国际上最近开发的主要低聚糖之一，海藻糖除了可以作为蛋白质yw、酶、疫苗和其他生物制品的优良活性保护剂以外，还是保持细胞活性、保湿类化妆品的重要成分，更可作为防止食品劣化、保持食品新鲜风味、提升食品品质的独特食品配料。

是因为海藻糖在高温、高寒、高渗透压及干燥失水等恶劣环境条件下在细胞表面能形成独特的保护膜，有效地保护蛋白质分子不变性失活，从而维持生命体的生命过程和生物特征。许多对外界恶劣环境表现出非凡抗逆耐受力的物种，都与它们体内存在大量的海藻糖有直接的关系。这一独特的功能特性，使得海藻糖除了可以作为蛋白质yw、酶、疫苗和其他生物制品的优良活性保护剂以外，还是保持细胞活性、保湿类化妆品的重要成分，更可作为防止食品劣化、保持食品新鲜风味、提升食品品质的独特食品配料，大大拓展了海藻糖作为tr食用甜味糖的功能。

海藻糖适用领域

冻干疫菌、酶制剂、海鲜类产品、烘焙类、谷物类、化妆品、水果类、yw类。