羟丙基-β-环糊精
英文名称：Hydroxypropyl-β-Cyclodextrin
中文别名:羟丙基环糊精;(2-羟丙基)-B-环糊精;2-羟丙基-B-环糊精,平均MW CA 1380;2-羟丙基-B-环糊精,平均MW CA 1400
CAS号:128446-35-5
分子量:1541.54
分子式:C63H112O42
纯度：≥98%
Mol质量: 128446-35-5.mol
性状：白色粉末，在水中的溶解度很好，在50%的乙醇和甲醇中也能溶解。有一定的相对吸湿性。但是相对表面活性和溶血活性比较低。
规格
干基含量：98%
干燥失重( %)≤7
炽灼残渣(%)≤0.5
重金属(铅)(lead, ppm)≤10
β-环糊精残留量 (%)≤1
丙二醇 (%)≤0.5
平均分子取代度(β-CD，MS)4－9
xj总数 （个/克）≤1000
霉菌总数（个/克）≤100
性质
熔点 278 °C (dec.)
折射率 125 ° (C=1, H2O)
储存条件 2-8°C
溶解度 H2O: 45 % (w/v)
分子结构图：
特点及用途：
羟丙基的引入打破了β-环糊精的分子内环状氢键，在保持环糊精空腔的同时克服了β-环糊精水溶性差的主要缺点。是目前研究最为深入，应用最广泛的环糊精衍生物之一。主要应用于食品、医药、化妆品行业。
1、在食品、香料领域，可提高营养分子的稳定性和长效性，可掩盖或矫正食品营养分子的不良气味和口味，可改进生产工艺和产品品质。该产品在水中的溶解度很好，取代度4及以上可以和水任意比例混溶，在50%的乙醇和甲醇中也能溶解。
2、在化妆品原料中用作稳定剂、乳化剂、去味剂等，可降低化妆品中有机分子对皮肤粘膜组织的刺激，增强有效成分的稳定性，防止营养成分的挥发、氧化。它有一定的相对吸湿性。
