蒜蓉粉丝蒸鲍鱼做法 相关信息由 哈尔滨新东方烹饪学校提供。如需了解更详细的 蒜蓉粉丝蒸鲍鱼做法 的信息,请点击 https://www.qiyeku.com/b2b/dongfang325.html 查看 哈尔滨新东方烹饪学校 的详细联系方式。
制作材料:
小鲍鱼6个、蒜6瓣、葱2根、粉丝20克、蒸鱼豉油2汤匙、植物油1大匙、白胡椒粉少许、糖少许。
制作方法:
1、将鲍鱼壳刷干净,用刀挖出鲍鱼肉,剔除内脏后再次冲洗干净内壳。
2、粉丝用温水泡软,切短一些备用;蒜瓣和葱分别切碎备用。
3、在鲍鱼肉表面竖切4-5刀,再横切4-5刀。将泡软的粉丝放入鲍鱼壳内,将鲍鱼肉放在粉丝上。
4、炒锅里倒油,放入蒜小火炒出香味后关火。
5、加蒸鱼豉油、少许糖和白胡椒粉拌匀成调味汁。
6、将调味汁及蒜均匀的淋在鲍鱼上。
7、蒸锅水烧开,放入锅里蒸5-8分钟,蒸好后在鲍鱼表面撒上香葱、红椒、少许蒜,然后浇点滚油炝出香味。