N,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺

N,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺                  

英文名称： 2-Isopropyl-N,2,3-trimethylbutyramide             

中文别名 ：N,2,3-三甲基-2-(1-甲基乙基)-丁酰胺[N,2,3-Trimethyl-2-(1-methylethyl) butanamide]；WS-23                 
CAS NO  ： 51115-67-4                       

分 子 式 ：C10H21NO             

分 子 量 ：171.28 

产品属性 ：合成香料          
色状白色粉末
熔点    /℃    62～64
含量   /%    99.3～100
溶解性       几乎不溶于水，溶于酒精和油脂
闪点  /℃     >100
香气特征：本品为薄荷型凉味剂，在口腔内和皮肤上都能产生强烈的凉感。
用途：可与其他凉味剂复配，能在食品和化妆品中产生持久的、和谐的清凉感觉。
用量(通常/{zd0}，mg/kg)：
焙烤食品：3.0/8.0 糖粒：50/150
口香糖：750/3000 硬糖：50/50
tr存在及分类：自然界未发现，属人造香料。