手工DIY以极具个性化的定制赢得了gd婚庆的青睐

　　手工DIY以极具个性化的定制赢得了gd婚庆的青睐

　　这些年，重庆的蛋糕行业几乎被像华生园、沁园、好利来这样的dp所垄断，个体小店那是夹缝里求生存，但就在这样恶劣的环境下却有这么一批依靠手工定制的个性化杀出重围的私人定制蛋糕店，并出其不意的抢占了gd婚庆市场。

　　小编采访到在私人定制蛋糕市场拼杀了近两年的jacky，她原本是事业单位一名普通的办公室职员，因为热爱烘焙，所以不顾家人的反对毅然而然辞去了在众人眼中让人mb称羡的稳定工作，到蛋糕店打工一年多时间，并且经过一年多的系统学习，她基本掌握了蛋糕烘焙的技术，两年后她从蛋糕店辞职，选择好地点，自己开了一家蛋糕烘焙店，并且打出个性化定制的响亮招牌。

　　这类私人定制蛋糕店基本上是处于手工业阶段，与像华生园那样的工业化蛋糕连锁店相比是{jd1}无法抢占主流市场的，所以他们开始思考，在人们越来越重视婚礼现场的今天，何不以个性化的定制服务杀入gd婚庆行业，作出产品的差异化，走出一条个性化的道路。

　　个性化定制蛋糕每一款都是{dywe}的，完成一个蛋糕有时候甚至会花掉蛋糕师{yt}的时间，所以人力成本相当高，所以，通常情况下同样尺寸的定制蛋糕比市场价格要高出几十到上百，有的款式的蛋糕甚至能卖出上千的天价。通常情况下定制蛋糕店里的蛋糕没有固定的款式和固定的价格，根据顾客的要求制作，这对蛋糕师的要求也异常的苛刻，有的蛋糕师甚至遇到了要将生日主人的形象做到蛋糕上的严苛要求，而这个蛋糕一做就做了3天。

　　虽然，定制蛋糕的路才刚刚开始，但很多蛋糕师都表示能坚持个性化路线，将这个行业做得更出色。

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