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普鲁兰糖

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郑州盈万鑫食品配料有限公司现为一家多元化产业的科技型民营企业，总部位于河南郑州。产业涉及医药原料、化工产品、食品添加剂等。公司拥有各类专业复合型人才、资深的MBA经理团队和各岗位员工100多人，资产规模千万以上。公司在发展过程中不断完善自我以，突破发展，以长期的信誉保证现已发展成为集研发、生产，贸易为一体的综合型企业。与国内外大制药厂、医院、高校，工矿企业等单位均有长期合作关系。销售范围包括马来西亚、日本、法国、南韩、印度、澳大利亚等国。优良的品质、合理的价格、迅速的供货能力以及yz的服务使我们不仅为多家公司提供来料加工业务而且产品源源不断地出口到世界许多国家和地区。我们本着“求实、诚信、互惠互利”的原则，不断创新，以yz的产品服务于人类健康事业。热忱欢迎国内外同仁前来进行技术交流、项目合作、业务洽谈、商务往来、共谋发展，共铸辉煌、共展未来。

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普鲁兰糖

普鲁兰多糖

CAS:9057-02-7

产品说明：

普鲁兰多糖 Pullulan是一种tr、溶于水的多糖，以蔗糖为原料发酵生产，成品呈白色粉末，无色无味，成份tr稳定。

特性：

普鲁兰多糖具有{jj0}的成膜性，以普鲁兰为原料做成的膜安全可食用，可印刷，阻氧性良好。

普鲁兰多糖具有良好的粘着性，同时具有抗热、抗盐、抗酸和抗碱性。

极易溶于水。

一、被膜剂

用于制造糖果、巧克力包衣和其他膜片，有利于增加产品表面光泽度，使产品在储运过程中不易破损。具有很好的不透氧性和稳定性。

二、增稠剂

由于普鲁兰多糖具有良好的粘性，可把它用于复合调味料和果蔬汁饮料增稠剂使用。

做成普鲁兰膜可以使用在烘培食品和甜食（例如糖果、巧克力）上。普膜具有不易变形、破损的特点，具有很好的印刷性。

利于食品固定化过程，黏着力是食物淀粉浆的两倍，无味无色利于作为固定剂使用，可以使调味酱易于固定在尚未烹制的鱼类和肉类食品上

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