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可可粉

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郑州盈万鑫食品配料有限公司

郑州盈万鑫食品配料有限公司现为一家多元化产业的科技型民营企业，总部位于河南郑州。产业涉及医药原料、化工产品、食品添加剂等。公司拥有各类专业复合型人才、资深的MBA经理团队和各岗位员工100多人，资产规模千万以上。公司在发展过程中不断完善自我以，突破发展，以长期的信誉保证现已发展成为集研发、生产，贸易为一体的综合型企业。与国内外大制药厂、医院、高校，工矿企业等单位均有长期合作关系。销售范围包括马来西亚、日本、法国、南韩、印度、澳大利亚等国。优良的品质、合理的价格、迅速的供货能力以及yz的服务使我们不仅为多家公司提供来料加工业务而且产品源源不断地出口到世界许多国家和地区。我们本着“求实、诚信、互惠互利”的原则，不断创新，以yz的产品服务于人类健康事业。热忱欢迎国内外同仁前来进行技术交流、项目合作、业务洽谈、商务往来、共谋发展，共铸辉煌、共展未来。

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可可粉

产品介绍:

　可可粉也是可可豆直接加工处理所得的可可制品，从可可液块经压榨除去部分可可脂后即得可可饼，将可可饼粉碎后经筛分所得的棕红色粉体即为可可粉。可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉；按加工方法不同分为tr粉和碱化粉。公司可提供各种规格的可可粉，颜色从浅棕色至深红色。可可粉具有浓烈的可可香气，直接用于巧克力和饮料的生产。

可可粉理化指标(Cocoa Powder Physics and Chemistry Index)

品种 variety	tr可可粉 natural cocoa powder				碱化粉 alkalize powder			黑粉 black powder
编号 serial number	XD-4	XD-3	XD-2	XD-1	XD-3	XD-2	XD-1	/
粉色 color of power	棕黄至浅棕色 pale brown to the light brown				粉色到深棕色 the dark brown to pink			深棕红至棕黑色 deep reddish brown to the brownish-black
香味 fragrant smell	tr可可香无烟焦味或其他异味 natural cocoa fragrant ,without burnt smell or other peculiar smell				正常可可香无烟焦味或其他异味 normal cocoa fragrant ,without burnt smell or other peculiar smell			正常可可香无其他异味 normal cocoa fragrant , without other peculiar smell
含脂量 fat content	4-6	10-12	10-12	10-12	10-12	10-12	10-12	10-12
HP值 HP value	5.0-5.8	5.0-5.8	5.0-5.8	5.0-5.8	6.2-6.8	6.2-6.8	6.2-6.8	8.2±0.5
细度 fine degree	≥95	≥98	≥99	≥99	≥98	≥99	≥99	≥98.5
水分 moisture	≤5.0	≤5.0	≤4.5	≤4.5	≤5.0	≤4.5	≤4.5	≤5.0
灰分 ash content	≤13.0	≤8.5	≤8.5	≤8.0	≤11.0	≤10.5	≤10.0	16.5-18.5
xj总数 Total amount of bacteria	≤20000	≤10000	≤5000	≤5000	≤10000	≤5000	≤5000	≤10000
大肠杆菌 Colon bacillus	≤90	≤90	<30	<30	≤90	<30	<30	≤90
酵母菌 Saccharomycete	50	50	50	50	50	50	50	50
霉菌 Mould	≤200	≤200	≤100	≤100	≤200	≤100	≤100	≤200
致病菌 Cause germs	Negative	Negative	Negative	Negative	Negative	Negative	Negative	Negative

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