开心购物网（http:///）2010年12月9日讯 随着人们生活水平的提高，开心购物网（http:///）喝茶已经从单纯的品饮享受，开心购物网（http:///）转变为融入文化与养生的更高层次。泉州历来是各品牌{yx}铁观音同台竞技之地，近年来，茶客对浓香型铁观音最为偏爱。开心购物网（http:///）
其实浓香铁观音不是近几年才出现的，开心购物网（http:///相反，它是最传统的，开心购物网（http:///）历史上出口到海外的铁观音全是浓香型铁观音。浓香型铁观音是在传统半发酵的铁观音毛茶基础上再进行精制烘焙的铁观音成品，也可以理解为熟香型铁观音，其关键加工工序是“精制烘焙”。开心购物网（http:///）在这个环节，火候的掌握很关键，可以根据原料的情况和市场的需求加工成轻火、足火、重火等香型。开心购物网（http:///）
浓香型铁观音对毛茶的要求很挑剔，开心购物网（http:///）随着铁观音种植和初制的发展和变化，并不是所有的铁观音毛茶原料都适合做浓香型铁观音，开心购物网（http:///）一般要选择嫩度适中（不宜太嫩或太老）、发酵足够、烘焙后能“入味”的原料。浓香和清香的初制加工工序是一样的，开心购物网（http:///）只是浓香型铁观音再增加精制烘焙的工序。开心购物网（http:///）
根据《地理标志产品 安溪铁观音》国家标准规定，特级浓香型铁观音主要的特征是：条索圆结、重实、肥壮；色泽乌润、砂绿明；香气浓郁持久，滋味鲜爽回甘，开心购物网（http:///）音韵明显；汤色金黄、清澈；叶底肥厚软亮、红边明、有yx。开心购物网（http:///）
