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随着人们生活水平的不断提高和健康意识的增强，人们对食品的营养成分和品质，尤其是新鲜度和风味的要求也越来越高。今年来，一种新的食品保鲜技术—脱氧剂保鲜已迅速进入人们的生活中。现在，当你买一块月饼、一包茶叶或者一袋瓜子，你都会发现其中使用了脱氧剂。
◆ 脱氧剂与脱氧保鲜技术新概念
脱氧剂（Oxyen Absorber）也叫吸氧剂、或除氧剂，在日本叫脱酸素剂。它可以在半天或者两天时间内，将规定密封包装中的氧气的浓度由21%降至1%以下，从而达到防止各种物品和食物的霉变、油脂氧化、虫蛀、哈败、陈化、变色、锈蚀的目的。脱氧剂、密封包装、测试技术及科学设计方法结合，即为脱氧封存技术。脱氧封存技术在食品保鲜上，即为食品脱氧保鲜技术。
脱氧剂不是添加剂，不直接接触食品，又不产生任何有害气体，并且脱氧封存保鲜技术是国际上二十世纪七十年代末发展起来的一种新型封存保鲜技术。由于它具有{gx}率、综合效果好、md无味、安全可靠、使用方便，适用范围广、价格低廉等一系列优点，因而此技术一出现，就改变了传统的高糖、高盐及加入添加剂的食品保鲜方法，已经近30年的实践，现已广泛用于月饼、糕点、瓜子、花生、茶叶、麦片食品、中药材、医疗品、衣物。光、机、电等各种物品的保鲜和保管。已成为我国食品行业目前应用范围最广泛的先进常温保鲜技术及wq可靠的物品包装技术。
◆ 泉众的应用
在食品保鲜方面的应用极为广泛，主要有：
月饼、糕点、大米、杂粮、营养米粉、麦片、奶油制品、各类瓜子、核桃、琥珀核桃仁、开心果、红枣、果仁、花生、油炸花生、多味豆、油炸青豆、麻花、桂圆、干荔枝、莲子、面包、夹有果仁的酥脆食品、猪牛肉制品、腊肠、香肚、腊肉、火腿、紫菜、干海鲜、茶叶、烟在其它物品方面的应用也在逐步推广，
主要有：
服装、鞋帽、照相机、胶卷、光学镜头、电器、机械、电子产品、历史文物档案、武器装备等。
