石家庄特色小吃培训，特色煎饼，{yl}的小吃培训，专业厨师培训
正阳特色小吃培训之板面系列
【项目品种】：
荞麦板面、莜麦板面、原味板面、大米板面、玉米板面、竹炭板面。
卤料品种：卤香牛肉、卤香猪肉、卤香鸡肉、卤香羊肉。
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【营养价值】：
牛肉板面是一种颇受大众欢迎的特色小吃。牛肉板面源于安徽，面光滑劲道，汤浓味好，咸鲜香辣袭人。面有荞麦、莜麦、大米、玉米、竹炭等品种，色泽丰富，营养全面。料由20多种香料、辣椒、卤香牛肉、卤香羊肉、卤香鸡肉、卤香羊肉等经精心熬制而成。
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【煎饼一代】：
小米黄豆、小米绿豆、花生煎饼、玉米煎饼、豌豆煎饼、荞麦煎饼、高粱煎饼、紫米煎饼、糯米煎饼、大米煎饼、五谷煎饼、蔬菜煎饼、巧克力煎饼、果味煎饼、南瓜煎饼、红薯煎饼、西红柿煎饼、海带煎饼、紫菜煎饼、海苔煎饼、香蕉煎饼、香芋煎饼、橙子煎饼、黑豆煎饼、绿茶味煎饼、红茶煎饼、竹炭煎饼。
共计27个品种
在佐料上添加：香辣酱、五香料酱、辣五香料酱、香辣料、自然料、甜辣酱、果味酱、芝麻酱、花生酱、浓香甜面酱。
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【煎饼二代】：
小米黄豆、小米绿豆、花生煎饼、玉米煎饼、豌豆煎饼、荞麦煎饼、高粱煎饼、紫米煎饼、糯米煎饼、大米煎饼、五谷煎饼、蔬菜煎饼、巧克力煎饼、果味煎饼、南瓜煎饼、红薯煎饼、西红柿煎饼、海带煎饼、紫菜煎饼、海苔煎饼、香蕉煎饼、香芋煎饼、橙子煎饼、黑豆煎饼等26种。
在佐料上添加：香辣酱、五香料酱、辣五香料酱、香辣料、自然料、甜辣酱、果味酱、芝麻酱、花生酱、浓香甜面酱。
二、煎饼的营养
煎饼多以粗粮制成，常吃煎饼可以促进肠胃蠕动，有益肠胃健康；其次煎饼筋道耐嚼，常吃煎饼有益牙齿健康，宿迁有好多老太太都70岁左右了牙齿依然坚固，问她有何保健方法，答案是常吃煎饼。
三、煎饼有以下几个特点：
1、薄如纸，极易成熟和加热，煎饼不像馒头那样需几十分钟才能成熟，而且冷了以后，加热时间也不长；
2、便于人体消化。因为做煎饼的原料都带皮壳，含粗纤维多，对消化很有帮助；
3、易存放，不易变馊。因它含水分少，也易于晾晒；
4、食用方便。由于它像纸一样薄，就可以把各种各样的菜肴放在上面卷起，用手拿着吃，别具风味
