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尽管刀削面好吃,可做起来并为易事,数百年来一直是师傅们用手工做出来的,既费事又费
力,也不能形成产业化,把刀削面推向千家万户。我公司技术人员经两年攻关,多次实践,研究
出刀削面机,使刀削面进入机械化、产业化阶段。从而使普通家庭和饭店随时随地就能吃到精美
的刀削面,既简单又方便,既可以做成湿的,又可以做成干的,从而成为创业致富的好项目。刀
削面机是专为中小型餐馆内替代人工削面而设计的。揉面刀削一气完成,速度快、产量高(每小时
用面斤),不是人工削面,胜似人工削面,清洗简便.主要部件经过全面更新,产品质量更加突出,削出
的面不下锈,无杂质,更符合食品卫生标准,相比其它同类品质更突出.{zx1}推出新一代产品一改笨重
的形象,小巧、灵活、方便,可以直接放到锅边,削出的面可以直接飞到锅内、好用、实用、方
便.。
刀削面机属新科技专利产品,操作简单,不需要专业培训,一看就会。其外观设计整洁美观
,主要部件均选用食用级不锈钢制造,使用寿命长,安全卫生。
刀削面起源于元代,是山西名声{zd0}、影响最广的面食,因风味独特,驰名中外。刀削面全凭
刀削而得名,以刀功和削技的绝妙而被称为“飞刀削面”,功艺精巧的厨师削出来的面条“一根落汤
锅,一根空中飘,一根刚出刀,根根鱼儿跃”。刀削面中厚边薄,棱角分明,形似柳叶,入口外滑
、蘸陈醋同吃,极具风味,深受消费者欢迎。
刀削面机主要采用先进的设备。从而节省了聘请削面师傅用,而且刀削面机具有速度快的特
点,也可根据个人需要调节面的薄厚和宽窄。同时在削面过程中增加了揉面的程序,使削出来的
面外滑内筋、软而不粘,使汤鲜肉嫩、味浓,老少适宜。我们从客户的角度出发,引用先进的设
备让投资者减少投资费用的同时使利润{zd0}化。
主要有减速箱,螺旋推进器,分面凸轮及前后送面盘组成,具有体积小,结构紧凑,操作方
便,效率高的特点。可将面粉通过送面辊螺旋推进器送入前后送面盘中,在分面凸轮及离心力的
作用下,面料被两盘挤压出来,被削面刀削成中间厚,两端薄得面条飞出。
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