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三氯蔗糖 蔗糖素 厂家 {zx1}报价
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三氯蔗糖 蔗糖素 厂家 {zx1}报价

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郭鹏飞(经理)
13838081507
立即咨询
郑州天宇食品配料有限公司
0371-68768390
万客来食品城北院南楼18号
tianyusptjj@sina.com
[店铺小程序]

郑州天宇食品配料有限公司

公 司 简 介

   天宇企业座落于陇海线与京广线交汇的中原大地-----绿城郑州,公司成立于2002年,资金雄厚,人才聚集。这两大因素促使了天宇集团现在的喜人成绩;天宇企业涉及行业包括:食品添加剂,化工原料,医药原料,粘胶等行业。
   天宇企业一直本着以人为本,互惠互利,共谋发展的企业精神,为绿城郑州增添一道靓丽的风景线!
   总经理郭鹏飞偕公司全体员工向社会各界和广大消费者承诺:"我们将继续坚持质量{dy},信誉{dy},客户至上的宗旨,用优质的产品,优良的服务来回报广大客户对天宇的厚爱与支持!”
   郑州天宇食品配料有限公司,于2002年10月1日正式成立,天宇公司主要经营食品添加剂类,医药原料类,化工原料类;同时代理了国内外数百家企业zmpp的行业产品,有{jd1}的竞争力度!
   天宇企业愿与天下食品,医药,化工行业的商业伙伴,为中国的食品工业做出应有的积极贡献;携手共同创造食品行业的奇迹!
                                  

                              总经理:郭鹏飞


产品说明:

   蔗糖素甜味剂是一种新型的、高质量、高浓度的甜味剂,它适用于从碳酸饮料到焙烤食品等多种产品。蔗糖素甜味剂以糖为原料制成,比糖大约甜600倍,其口味特性与糖十分相似。蔗糖素甜味剂性能非常稳定,在诸如巴氏sj、mj、超高温加工和焙拷等高温食品加工过程中仍然保持其甜度不变。此外,蔗糖素甜味剂即使在长保质期产品中、甚至在pH值较低的货架期食品中也能保持其甜度的稳定性。而且蔗糖素甜味剂不含热量,不会引起龋齿。蔗糖素甜味剂以晶粉状或25%水溶液供应。干粉在水中极易溶解,在低温也是如此,使它可以在溶合于大多数食品中。蔗糖素甜味剂溶液易于处理,在泵送或搅拌时也不会产生过量泡沫。
蔗糖素甜味剂在食品中的甜度系数
甜度系数
可乐
475
果酱
540
草莓牛奶
680
酸奶
550
桃罐头
530
茄汁豆
680
:蔗糖素甜味剂在食品加工中的稳定性
 
 
 
蔗糖素甜味剂
蔗糖素甜味剂
巴氏sj法
pH值
加工条件
加工前
加工后
热带饮料
2.8
93℃ for 24 秒
0.0125%
0.0126%
番茄酱
3.8
93℃ for 51 分钟
0.046%
0.047%
罐头水果-梨
3.3
100℃ for 12分钟
0.037%
0.038%
mj
 
 
 
 
带汁豆
5.6
121℃ for 80分钟
0.0064%
0.0066%
超高温xd
 
 
 
 
乳制甜点
6.7
140℃ for 15 秒
0.012%
0.012%
香草牛奶
6.5
141℃ for 3.5秒
0.0075%
0.0075%
蔗糖素甜味剂在水溶液中的稳定性
储存条件
pH值
蔗糖素甜味剂保持率
20℃-1年
2.5
99%
 
3
>99.5%
30℃-1年
3
98%
 
4
{bfb}
 
7
{bfb}
40℃-4周
3
99%
 
4
{bfb}
 
7
{bfb}
 
蔗糖素甜味剂在碳酸型可乐中的货架期稳定性

 

 
蔗糖素甜味剂pH值为2.7
新上架
184ppm
5周
182ppm
10周
183ppm
17周
183ppm
25周
184ppm
 
蔗糖素标准

 

项目
FCC(IV)
FAO/WHO(1993)
含量(以无水物计)/%
98.0~102.0
98.0~102.0
水分/%          ≤
2.0
2.0
灼烧残渣/%        ≤
0.7
0.7
甲醇/%          ≤
0.1
0.1
砷(以As计)%      ≤
-
0.0003
重金属(以Pb计)%    ≤
0.0010
0.0010
旋光度{a}20D(以无水物计)
+84.0°~+87.5°
+84.0°~+87.5°
氯化单糖
-
合格
其它氯化双糖
-
合格
三笨氧膦/%
-
0.015
10%水溶液PH
-
6~7( )
水解产物
合格
-
有关物质
合格
-
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