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天宇企业座落于陇海线与京广线交汇的中原大地-----绿城郑州,公司成立于2002年,资金雄厚,人才聚集。这两大因素促使了天宇集团现在的喜人成绩;天宇企业涉及行业包括:食品添加剂,化工原料,医药原料,粘胶等行业。
天宇企业一直本着以人为本,互惠互利,共谋发展的企业精神,为绿城郑州增添一道靓丽的风景线!
总经理郭鹏飞偕公司全体员工向社会各界和广大消费者承诺:"我们将继续坚持质量{dy},信誉{dy},客户至上的宗旨,用优质的产品,优良的服务来回报广大客户对天宇的厚爱与支持!”
郑州天宇食品配料有限公司,于2002年10月1日正式成立,天宇公司主要经营食品添加剂类,医药原料类,化工原料类;同时代理了国内外数百家企业zmpp的行业产品,有{jd1}的竞争力度!
天宇企业愿与天下食品,医药,化工行业的商业伙伴,为中国的食品工业做出应有的积极贡献;携手共同创造食品行业的奇迹!
总经理:郭鹏飞
产品介绍:
阿拉伯胶曾经是食品工业中用途最广及用量{zd0}的水溶胶,目前的全世界年需要量仍保持在大约 4-5 万吨 。 阿拉伯胶具有 良好的乳化特 性,特别适合于水包油型乳化体系,广泛用于乳化香精中作乳化稳定剂;它还具有良好的成膜特性 ;做为微胶 囊成膜剂用于将香精油或其它液体原料转换成粉末形式,可以延长风味品质并防止氧化,也用作烘焙制品的香精载体。阿拉伯胶能阻碍糖晶体的形成,用于糖果中作抗结晶剂,防止晶体析,也能有效地乳化奶糖中的奶脂 ,避免溢出;还用于巧克力表面 上光,使巧克力只溶于口,不溶于手;在可乐等碳酸饮料中阿拉 伯胶用于乳化、分散香精油和油溶性色素,避免它们在储存期间 精油及色素上浮而出现瓶颈处的色素圈;阿拉伯胶还与植物油 及树脂等 一块用作饮料的雾浊剂以增加饮料外观的多样性。 营养学上,阿拉伯胶基本不产生热量,是良好的水溶性膳 食纤维 , 被用于保健品糖果及饮料 。在医学上阿拉伯胶还具 有降低 血液中胆固醇的功能。阿拉伯胶也广泛用于其它 工业 。 在食品工业中的应用可归纳为 :tr乳化稳定剂,增稠剂、悬 浮剂、粘合剂、成膜剂, 上光剂 ,水溶性膳食纤维等。
产 品 应 用
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功 能
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用 量
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可乐型碳饮料 | 软饮料中乳化及稳定配方中的香精油及油溶性色素,提高二氧化碳的保持能力 | 0.1-.0.5% |
乳化香精 | 乳化及稳定配方中的 精油 | 12-15% |
微胶囊粉末香精粉状油 (精油 )
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喷雾干燥生产微胶囊 中的成膜剂以防止产 品氧化,延长风味保 质期 ; 喷雾干燥生产 油粉中的成膜剂
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油含量的 1-2倍 [6] |
巧克力,尖果仁 | 上光剂/成膜剂 (提高光泽,不溶于手,避免油脂氧化 。 | 用30%胶液 喷雾 |
糖果, 奶糖; 胶姆糖;咳嗽糖 无糖糖果
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用作抗结晶剂;防止蔗糖晶体析出,有效地乳化奶糖中的奶脂 , 避免奶脂溢出。 | 30-50% |
烘焙制品
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表面上光剂;烘焙制品的香精载体 | 30% |
粉状果汁,可溶性肉 粉 | 增 稠 剂 | 0.1-2% |
复合维生素饮料 ,含油溶性功能 成分饮料 | 乳 化 分 散 稳 定 剂 | 0.1-0.5% |
保健饮料 | 可溶性膳食纤维,降低胆固醇 | 5-10% |
啤 酒 | 稳 定 啤 酒 泡 沫 | 0.1-0.5% |
人参粉片/蒜粉片 | 粘合剂 , 上光剂 | 10-20% |
含油酱菜 | 乳化分散及口感改进剂 | 0.5-1% |