生物医学
壳聚糖被证明是一个独特的止血，kj屏障。
壳聚糖是正电荷，它吸引了红血细胞，这些细胞有一个负电荷作出有效的止血剂。红血细胞在创建一个密封伤口，止血迅速，并开始愈合过程。
壳聚糖是zl急性皮肤ss有效，慢性伤口愈合和外部溃疡。
壳聚糖用于，兽医产品，如在伤口护理及乳腺炎预防，其有效的抗微生物的行动基础。
壳聚糖是因为就给药，毒性，生物相容性和生物利用度的积极属性医药的兴趣。
营养
壳聚糖是一种优良的脂肪特拉珀由于其与血脂，脂肪约束力显着的特性。壳聚糖重视自身脂肪，形成一个大质量防止其进入消化道吸收。大肿块终于从体内排出。它有能力降低食品热量的影响，在有关肥胖和心血管问题，帮助克服困难。
食品
壳聚糖对货架寿命的水果，蔬菜，肉类和鱼类产品的有效延伸。作为一种粘性可溶性膳食纤维，也可用于功能性食品。壳聚糖在食品今天主要应用是作为tr抗微生物剂，作为食用的食品剂。
