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活化嫩化机,HN-2000活化嫩化一体机 本机将活化与嫩化组合为一体,活化功能是借鉴国外同类先进设备的原理改进而成的齿状活化轮,此项已获国家专利。活化先将肉块的纤维组织进行挤压,撕裂,以达到活化的目的,能使产品的出品率增加,切面密实,美观。嫩化功能是将肉块深层切割,保持形体不变,使肉块在滚揉am中充分吸收盐水,辅料等,缩短工作时间,改善肉的结构,从而使肉质变嫩达到乳化的目的。
技术参数:
生产能力(公斤/小时):2000
功率(kw):0.55
嫩化刀数(片):49
刀轴转数(r/min):52
外形尺寸(mm):910x400x970
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