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广东早茶中的四大天王制衣——马拉糕怎么做呢？

作者：东莞市洁美纸业有限公司来源：dgjiemei 发布时间：2016-09-08 浏览：857

“某某人很爱吃发糕，所以咯，就学做了发糕。参考了别人的方子，再根据自己的情况，终于做出了香软甜甜的发糕~下面就说说我的做法咯。”

香软甜甜的发糕（马拉糕）的做法步骤

面粉放入容器里，放入酵母（150克的面粉，大概放了2.5克的酵母）。

加入牛奶和面。

直到揉搓到光滑的面团为止，盖上保鲜膜发酵大约2个小时左右。

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面发到两倍大的时候就可以了。
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面团里倒入牛奶、红糖、小苏打（少许）、鸡蛋、植物油搅拌均匀弄成面糊，面糊稀的比较好，吃起来比较松软。
6
我将一部分的面糊倒入准备好的磨具中，另一部分放在碗里，放入锅中加水大火蒸15分钟。
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焖一下就可以出锅了~
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9
10
切成小块食用~

小窍门

面糊要搅拌均匀,不要太稠。

使用的厨具：蒸锅

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