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随着新世纪的到来，人们由于农林牧副渔业的大发展，一时消费不尽的食物，极需有可靠的、经济的保存方法，罐装食品得到迅猛发展。
据了解，罐装食品起源于法国大革命后，为保存食品不变质而发明的，最初使用玻璃罐。1810年，英国人杜朗很快改用镀锡薄板空罐来替换玻璃罐，罐头工业正式诞生。到1896年，美籍德国移民亚蒙再改进成类似于现代罐头的卫生罐。
镀锡薄板制罐晚清时引进中国。1978年武钢建成{dy}条12万吨镀锡板生产线，1998年宝钢40万吨镀锡板专用冷连轧镀锡板厂（投资为650亿人民币）投产，期间，几个利用进口钢基板来生产电镀锡薄板的生产线投产。这样，到21世纪初，我国半个世纪以来，主要依靠进口镀锡板来支撑自己的食品罐装工业的局面，得到了彻底的改观。