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1)将燕窝放置于适量纯净水中浸泡,6-8小时,如果天气炎热之时,每隔2-3小时要换一次水,以免滋长xj。如果碎燕,
每次取量为2-3调羹。如果是燕盏,取1个盏即可。(1人1周分量)
2)待燕窝浸泡发起后,更换纯净水,进行清炖或清煮。如有条件,{zh0}用文火炖燕窝。
3)先用大火把燕窝煮开,然后把火调至文火。如果是煮燕窝,大概在燕窝煮开之后继续用文火继续煮多10-20分钟即可。
如果是用炖盅,在煮开之后调至文火,大约炖40-60分钟即可。记住不要放太多的水,如果是煮燕窝,煮到{zh1}水收干
是刚刚好的。而如果炖燕窝,炖完之后仍然是那么多水,而且有部分燕窝将会溶于水中。请将燕窝和水一起进食。
4)如果为了保存方便,请不要加其他任何调味或者食材,这样燕窝煮好之后可置于冰箱保存1个星期左右。每天或隔天
要吃的候,就可以拿出来加在甜品和其他食材中进食。