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这篇文章旨在为茶叶小白搭建知识体系和判断原则，不容易被人忽悠。茶是一种消费品，买得轻松放心，喝得舒服快活最重要。
首先我们先化繁为简做两个假设：
一是，茶叶分高、中、低三个档次；
二是，高dang茶=高山茶，中档茶=中山茶，低档茶=低山茶。
有了这个初步的模糊的划分，我们先来做一个测试：
单看茶样，请把以上三种茶按高、中、低档排序。ABC ACB BAC BCA CAB CBA，来请选一个吧，六分之一概率。
相信你已经写下自己的答案，我们接着说，中医有「望闻问切」，选茶也需要，但是略略不同，在这里我们用「望、闻、问、沏」，这个测试就是第一步「望」。
A，褶皱螺旋较少，枝叶较粗壮；
B，褶皱螺旋较多，枝叶较纤细，有残叶散枝；C，褶皱螺旋较多，枝叶较纤细，没有或极少残叶散枝；
由此引申第一个知识点，枝叶粗壮是低山茶的基本特征，枝叶纤细是中、高山的基本特征，而颜值担当大多是在中山茶，中山茶外观不止纤细，还更细腻。
答案呼之欲出，中国男篮CBA，以上三种茶样分别是高、中、低三个档次。
那么你现在可能有疑问，B是中档茶为什么颜值看起来不高，而且有残叶？因为B和C其实都属于高山茶，但是B的茶样没有经过精选，海拔也比C略略低一些。
接着第二步是「闻」。如是我闻，那就直接拿起来嗅一嗅。
我们记住第二个知识点，敲黑板：如果茶样的气味闻起来丰富沉稳，则是高山茶；如果茶样的气味闻起来清爽张扬，则是中、低山茶。说人话就是高山茶闻起来的气味是很复杂多样的，举个粗暴例子就是你可以想象一杯水里面下了盐、辣椒、胡椒、白糖、黑糖、陈醋、生抽等等各种调味品，不管你闻起来还是喝起来，你都很难用一两个词去形容；而中、低茶的就像是只加了糖和盐的，闻起来和喝起来都很容易辨认。
第三步是「沏」。
来一泡试试，店家一般都先拿低山的给你试试，看看你的功力怎么样。低山茶只要气味清香、种味明显，且茶汤通透见底，不要太过黄蜡，就算合格了。
怎么选茶，相信你已经有了自己的判断。如果你觉得这个茶不合你的口味，喝个2~3杯就足够，可以和店家要求换茶再试；如果茶合口味，就继续喝不用不好意思，喝到10泡（次）以上，这样可以试试你中意的茶耐不耐冲泡，一般来说，能冲泡15次而保持茶的气味和茶汤颜色不变，这条茶就是好茶。