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二甲酸钾是一种有机酸盐，具有wq的生物降解性，容易操作，无腐蚀性对畜禽md害，在酸性条件下较稳定，在中性或偏碱性的条件下分解为甲酸钾和甲酸，在动物体内最终被降解为 CO2和 H2O在体内无残留，能有效抑制胃肠道致病菌，因此二甲酸钾作为kss的替代物受到广泛的重视，并且在欧盟批准二甲酸钾作为替代kss促生长饲料添加剂后，在畜禽养殖中已经应用了近20年的时间。
二甲酸钾在鸡日粮中的应用
肉仔鸡日粮中添加 5g /kg 的二甲酸钾可以显著增加体增重、屠宰率，显著降低饲料转化率，改善免疫指标，降低胃肠道 pH 值，有效控制肠道xj感染，促进肠道健康。日粮中添加 4. 5g /kg 二甲酸钾显著提高肉鸡的日增重和饲料报酬，达到与黄霉素 ( 3mg /kg) 相同的效果。
二甲酸钾的kj活性减少了微生物与宿主对营养素的竞争以及内源氮的损失，也降低了亚临床感染的发生率和免疫介质的分泌，从而改善了蛋白质与能量的消化率，减少氨和其他抑制生长代谢物的产生量; 并且肠道 pH 值的降低能够刺激胰蛋白酶的分泌和活性，提高营养物质的消化和吸收，使氨基酸更适合体内蛋白质 的 沉 积，从而提高胴体的瘦肉率。Selle 等 ( 2004 年) 发现当日粮二甲酸钾水平在 6g /kg 时，可以显著提高肉鸡日增重和采食量，而对饲料效率没有显著影响，当日粮二甲酸钾 水 平 在 12g /kg 时， 可以提高氮沉积5. 6%。周丽等 ( 2009 年) 研究结果表明，饲粮中添加二甲酸钾显著提高肉鸡日增重，提高饲料转化率及对饲料养分的消化率，并且对高温条件下肉鸡维持正常行为具有一定积极作用。Motoki 等 ( 2011) 报 道，当 日 粮 中 二甲酸钾含量为 1% 时可以显著增加肉仔鸡的体重，胸肌、大腿和翅膀的重量，但对氮沉积，肠道 pH 及肠道菌群没有影响。户陆 等( 2009 年) 发现，日粮中添加 6g /kg 二甲酸钾，可以显著提高肌肉的系水力，并有降低胸肌和腿肌 pH1h 的趋势，但对生长性能没有显著影响。Mikkelsen ( 2009 年) 报道，二甲酸钾也可以减少肠道产气荚膜梭菌的数量，当日粮二甲酸钾含量在 4. 5g /kg 时，能显著降低坏死性肠炎肉鸡的死亡率，但二甲酸钾对于肉仔鸡的生长性能没有显著影响。
总结
将二甲酸钾作为kss替代品添加到动物饲料中，能够促进饲料营养物质的消化和吸收，改善动物的生长性能、饲料转化率，调节胃肠道微生物菌群的结构，有效抑制有害菌，促进动物健康生长，降低死亡率。