2018年中国餐饮 互联网行业分析报告目录

    2017-2023年中国餐饮 互联网行业分析及投资战略研究报告（编号：590818）

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    餐饮的概念主要有两种：一是饮食，二是指提供餐饮的行业或者机构，满足食客的饮食需求，从而获取相应的服务收入。由于在不同的、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。

    餐饮服务指向消费者提供调制好的食品以及消费场所及设施等商业活动。随着经济的快速发展，中国餐饮市场近年来发展迅速。中国的持续发展及城市化推动可支配收入增加、人民生活水平的日益提高等因素均推动了中国餐饮市场的蓬勃发展。随着外出就餐热潮方兴未艾，中国餐饮市场随着经济稳定增长而保持可持续增长。2016年中国餐饮行业的销售达30993亿元，年复合增长率达10.7%。

2011-2016年中国餐饮行业销售规模情况

    正餐行业是餐饮行业的细分市场。正餐指传统的正餐组成的餐饮类别，由侍应生提供周到的餐桌服务，餐厅一般只在固定时段而非全日供应午餐及晚餐。随着餐饮行业的发展，正餐业迎来纵深发展的机会，在口感和时尚性等体验上逐渐赶超一些此前相对更受年轻消费者喜欢的餐饮业态，消费者对健康、安全以及情感、文化回归的诉求在增加。数据显示：2016年，中国正餐服务的销售规模为17572亿元，占中国餐饮业市场规模的56.7%，其主导地位在中国人的观念里已根深蒂固，也由此为中国餐饮市场带来庞大的消费额。

2011-2016年中国正餐服务销售规模情况

    博研咨询发布的《2017-2023年中国餐饮 互联网行业分析及投资战略研究报告》共八章。首先介绍了餐饮 互联网行业市场发展环境、餐饮 互联网整体运行态势等，接着分析了餐饮 互联网行业市场运行的现状，然后介绍了餐饮 互联网市场竞争格局。随后，报告对餐饮 互联网做了企业经营分析，{zh1}分析了餐饮 互联网行业发展趋势与投资。您若想对餐饮 互联网产业有个系统的了解或者想投资餐饮 互联网行业，本报告是您不可或缺的重要工具。

    本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

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第1章   电子商务与“互联网 ”

{dy}节 电子商务发展分析

一、电子商务基本定义

二、电子商务发展阶段

三、电子商务基本特征

四、电子商务支撑环境

五、电子商务基本模式

六、电子商务规模分析

第二节“互联网 ”的相关概述

一、“互联网 ”的提出

二、“互联网 ”的内涵

三、“互联网 ”的发展

四、“互联网 ”的评价

五、“互联网 ”的趋势

第2章   互联网环境下餐饮行业的机会与挑战

{dy}节 2016年中国互联网环境分析

一、网民基本情况分析

（一）总体网民规模分析

2011-2018年中国整体网民及移动网民规模

2011-2018年中国整体网民及移动网民规模

（二）分省网民规模分析

（三）手机网民规模分析

（四）网民属性结构分析

二、网民互联网应用状况

（一）信息获取情况分析

（二）商务交易发展情况

（三）交流沟通现状分析

（四）网络娱乐应用分析

第二节 互联网环境下餐饮行业的机会与挑战

一、互联网时代行业大环境的变化

二、互联网直击传统行业消费痛点

三、互联网助力企业开拓市场

四、电商成为传统企业突破口

第三节 互联网餐饮行业的改造与重构

一、互联网重构行业的供应链格局

二、互联网改变生产厂商营销模式

三、互联网导致行业利益重新分配

四、互联网改变行业未来竞争格局

节 餐饮与互联网融合创新机会孕育

一、电商政策变化趋势分析

二、电子商务消费环境趋势分析

三、互联网技术对行业支撑作用

四、电商黄金发展期机遇分析

第3章   餐饮行业发展现状分析

{dy}节 餐饮行业发展现状分析

一、餐饮行业产业政策分析

二、餐饮行业发展现状分析

三、餐饮行业主要企业分析

四、餐饮行业市场规模分析

第二节 餐饮行业市场前景分析

一、餐饮行业发展机遇分析

二、餐饮行业市场规模预测

三、餐饮行业发展前景分析

第4章   餐饮行业市场规模与电商未来空间预测

{dy}节 餐饮电商市场规模与渗透率

一、餐饮电商总体开展情况

二、餐饮电商交易规模分析

三、餐饮电商渠道渗透率分析

第二节 餐饮电商行业盈利能力分析

一、餐饮电子商务发展有利因素

二、餐饮电子商务发展制约因素

三、餐饮电商行业经营成本分析

四、餐饮电商行业盈利模式分析

五、餐饮电商行业盈利水平分析

第三节 电商行业未来前景及趋势预测

一、餐饮电商行业市场空间测算

二、餐饮电商市场规模预测分析

三、餐饮电商发展趋势预测分析

章 餐饮企业互联网战略体系构建及平台选择

{dy}节 餐饮企业转型电商构建分析

一、餐饮电子商务关键环节分析

（一）产品采购与组织

（二）电商网站建设

（三）网站品牌建设及营销

（四）服务及物流配送体系

（五）网站增值服务

二、餐饮企业电子商务网站构建

（一）网站域名申请

（二）网站运行模式

（三）网站开发规划

（四）网站需求规划

第二节 餐饮企业转型电商发展途径

一、电商B2B发展模式

二、电商B2C发展模式

三、电商C2C发展模式

四、电商O2O发展模式

第三节 餐饮企业转型电商平台选择分析

一、餐饮企业电商建设模式

二、自建商城网店平台

（一）自建商城概况分析

（二）自建商城优势分析

三、借助第三方网购平台

（一）电商平台的优劣势

（二）电商平台盈利模式

四、电商服务外包模式分析

（一）电商服务外包的优势

（二）电商服务外包可行性

（三）电商服务外包前景

五、餐饮企业电商平台选择策略

章 餐饮行业电子商务运营模式分析

{dy}节 餐饮电子商务B2B模式分析

一、餐饮电子商务B2B市场概况

二、餐饮电子商务B2B盈利模式

三、餐饮电子商务B2B运营模式

四、餐饮电子商务B2B的供应链

第二节 餐饮电子商务B2C模式分析

一、餐饮电子商务B2C市场概况

二、餐饮电子商务B2C市场规模

三、餐饮电子商务B2C盈利模式

四、餐饮电子商务B2C物流模式

五、餐饮电商B2C物流模式选择

第三节 餐饮电子商务C2C模式分析

一、餐饮电子商务C2C市场概况

二、餐饮电子商务C2C盈利模式

三、餐饮电子商务C2C信用体系

四、餐饮电子商务C2C物流特征

五、重点C2C电商企业发展分析

第四节 餐饮电子商务O2O模式分析

一、餐饮电子商务O2O市场概况

二、餐饮电子商务O2O优势分析

三、餐饮电子商务O2O营销模式

四、餐饮电子商务O2O潜在风险

第7章   餐饮主流网站平台比较及企业入驻选择

{dy}节 网站A

一、网站发展基本概述

二、网站用户特征分析

三、网站覆盖人数分析

四、网站访问次数分析

五、网站发展策略分析

第二节 网站B

一、网站发展基本概述

二、网站用户特征分析

三、网站覆盖人数分析

四、网站访问次数分析

五、网站发展策略分析

第三节 网站C

一、网站发展基本概述

二、网站用户特征分析

三、网站覆盖人数分析

四、网站访问次数分析

五、网站发展策略分析

第四节 网站D

一、网站发展基本概述

二、网站用户特征分析

三、网站覆盖人数分析

四、网站访问次数分析

五、网站发展策略分析

第五节 网站E

一、网站发展基本概述

二、网站用户特征分析

三、网站覆盖人数分析

四、网站访问次数分析

五、网站发展策略分析

第8章   餐饮企业进入互联网领域投资策略分析（ZY LII）

{dy}节 餐饮企业电子商务市场投资要素

一、企业自身发展阶段的认知分析

二、企业开展电子商务目标的确定

三、企业电子商务发展的认知确定

四、企业转型电子商务的困境分析

第二节 餐饮企业转型电商物流投资分析

一、餐饮企业电商自建物流分析

（一）电商自建物流的优势分析

（二）电商自建物流的负面影响

二、餐饮企业电商外包物流分析

（一）快递业务量完成情况

（二）快递业务的收入情况

（三）快递业竞争格局分析

第三节 餐饮企业电商市场策略分析（ZY LII）

图表目录（部分）：

图表：2010-2016年我国网民规模及互联网普及率

图表：2013-2016年中国网民各类网络应用的使用率

图表：2013-2016年中国网民各类手机网络应用的使用率

图表：2012-2016年我国网络零售市场交易规模

图表：2010-2021年我国移动网民规模及增长速度

图表：移动端网购增长仍处爆发阶段

图表：移动端网购占比大幅提升

图表：传统餐饮消费存在的“痛点”

图表：餐饮电子商务重构供应链流程

图表：中国电商相关政策汇总

图表：2012-2016年餐饮电商交易规模趋势图

图表：2012-2016年餐饮电商市场渗透率趋势图

图表：2016-2021年餐饮电商交易规模预测趋势图

图表：2016-2021年餐饮电商市场渗透率预测趋势图

了解《2017-2023年中国餐饮 互联网行业分析及投资战略研究报告》

报告编号：590818

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