2014-2018年中国肉制品行业全景规划及投资战略咨询报告
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正文目录
{dy}部分 行业发展现状
{dy}章 肉制品行业发展概述 2
{dy}节 肉制品的概念 2
一、肉制品的定义 2
二、肉制品的特点 5
第二节 行业产业链 8
一、养殖环节 9
二、屠宰加工环节 10
三、零售环节 11
第三节 肉制品行业发展成熟度 12
一、行业发展周期分析 12
二、行业中外市场成熟度对比 14
三、行业及其主要子行业成熟度分析 17
第四节 肉制品市场特征分析 20
一、市场规模 20
二、产业关联度 22
三、影响需求的关键因素 25
四、国内和国际市场 27
五、主要竞争因素 28
六、生命周期 30
第二章 全球肉制品行业发展分析 35
{dy}节 世界肉制品行业发展分析 35
一、2013年世界肉制品行业发展分析 35
二、2014年世界肉制品行业发展分析 36
第二节 全球肉制品市场需求分析 39
一、2014年全球肉制品需求分析 39
二、2014年欧美肉制品需求分析 40
三、2014年中外肉制品市场对比分析 42
第三节 2012-2014年全球肉制品市场分析 46
一、世界肉制品生产结构分析 46
二、2014年全球牛羊肉市场分析 49
三、2014年全球禽肉市场分析 51
四、2014年世界{zd0}肉类公司启动中国战略 52
五、2014年世界猪肉出口量及其2015年预测 54
六、2014年主要国家猪肉出口量及其2015年预测 57
第四节 2014-2018年世界肉类市场走势及预测 60
一、2014-2018年国际肉类市场产销情况 60
二、2014-2018年国际牛肉贸易情况预测 62
三、2014-2018年国际猪肉贸易情况预测 65
四、2014-2018年国际禽肉贸易情况预测 67
第五节 2012-2014年主要国家或地区肉制品行业发展分析 69
一、2012-2014年美国肉制品行业分析 69
二、2012-2014年日本肉制品行业分析 71
三、2012-2014年欧洲肉制品行业分析 72
四、2012-2014年巴西肉制品行业分析 74
五、2012-2014年比利时肉制品行业分析 77
第三章 我国肉制品行业发展分析 81
{dy}节 我国肉类食品行业的发展现状分析 81
一、肉类产业集中度分析 81
二、我国肉类食品行业现状 83
三、我国肉类食品质量情况 84
四、我国肉类食品问题分析 86
五、肉制品行业大变革分析 89
第二节 中国肉制品行业发展状况 92
一、2014年肉制品行业发展状况分析 92
二、2014年中国肉制品行业发展动态 94
三、2014年肉制品行业经营业绩分析 97
四、2014年我国肉制品行业发展热点 99
第三节 中国肉制品市场供需状况 101
一、2014年中国肉制品行业供给能力 101
二、2014年中国肉制品市场供给分析 103
三、2014年中国肉制品市场需求分析 104
四、2014年中国肉制品价格走势分析 106
第四节 我国肉制品市场分析 110
一、2014年肉制品市场分析 110
二、2014年下半年肉制品市场分析 113
三、2014年肉制品市场分析 115
四、2014年肉制品市场的走向分析 116
第四章 我国肉制品产业进出口分析 120
{dy}节 我国肉制品进口分析 120
一、2014年进口总量分析 120
二、2014年进口结构分析 122
三、2014年进口区域分析 125
第二节 我国肉制品出口分析 128
一、2014年出口总量分析 128
二、2014年出口结构分析 130
三、2014年出口区域分析 133
第三节 我国肉制品进出口预测 136
一、2014年进口分析 136
二、2014年出口分析 138
三、2014年肉制品进口预测 141
四、2014年肉制品出口预测 143
第五章 高温肉和低温肉发展分析 146
{dy}节 高温肉制品发展情况分析 146
一、高温肉制品发展现状 146
二、高温肉制品加工技术 149
三、2014年双汇北大荒高温肉制品项目落户望奎 151
四、2014年高温肉制品的市场发展趋势 152
第二节 低温肉制品发展情况分析 155
一、低温肉制品概况 155
二、2014年雨润低温肉制品市场占有率连续十年{dy} 156
三、西式低温肉制品加工要点 158
四、低温肉制品将成未来发展主要趋势 161
第六章 2012-2014年肉制品细分市场分析 165
{dy}节 2012-2014年禽肉市场分析 165
一、我国禽肉制品发展概况 165
二、2012-2014年家禽产品进出口情况 167
三、2012-2014年国内禽肉消费情况 168
四、2012-2014年禽肉价格变动情况 170
五、2012-2014年我国鸡肉消费分析 173
六、2012-2014年我国禽肉生产与消费 175
七、2012-2014年禽肉制品存在的问题 176
八、2012-2014年发展禽肉制品的对策 178
九、2012-2014年肉鸭市场竞争分析 181
第二节 2012-2014年牛羊肉市场分析 184
一、2014年我国牛羊肉价格特点及成因 184
二、2012-2014年牛羊肉消费分析 186
三、2012-2014年我国牛羊肉进出口分析 189
四、2012-2014年北京牛羊肉市场销售分析 191
五、2012-2014年我国肉羊产业开发面临的新问题 192
六、我国肉羊产业国际竞争力影响因素分析 194
七、我国肉牛业危机分析 197
八、我国肉牛业发展现状与对策 199
第三节 2012-2014年猪肉市场分析 201
一、2012-2014年国际猪肉市场分析 201
二、2012-2014年我国猪肉进口分析 203
四、2012-2014年我国猪肉出口分析 204
五、2012-2014年国内生猪市场分析 206
六、2014-2018年生猪市场分析预测 209
七、2014-2018年猪肉价格走势预测 211
八、猪肉食品供应链分析及其优化 212
第七章 肉制品关联行业发展分析 216
{dy}节 肉制食品添加剂行业分析 216
一、食品添加剂的发展推动肉食行业的进步 216
二、主要肉类食品添加剂的研发应用现状 218
三、香精在肉制品中的应用现状及趋势 221
第二节 肉制品用功能性配料的市场现状及发展趋势 224
一、市场现状 224
二、发展趋势 226
第三节 肉制食品包装行业分析 230
一、肉制品包装材料综述 230
二、消费习惯与肉制品包装关系 233
三、软包装材料用于肉制罐头食品包装分析 235
四、包装设计的新形态和发展因素 236
第四节 肉制品销售物流现状与对策分析 239
一、肉制品销售物流现状分析 239
二、肉制品产品特性研究 240
三、肉制品销售物流特性研究 242
四、肉制品销售物流发展对策 245
第八章 肉制品区域市场情况分析 249
{dy}节 华北地区 249
一、2012-2014年行业发展现状分析 249
二、2012-2014年市场需求情况分析 251
三、2012-2014年市场规模情况分析 252
四、2012-2014年行业竞争格局分析 254
五、2014-2018年行业发展趋势分析 257
第二节 东北地区 260
一、2012-2014年行业发展现状分析 260
二、2012-2014年市场需求情况分析 262
三、2012-2014年市场规模情况分析 265
四、2012-2014年行业竞争格局分析 267
五、2014-2018年行业发展趋势分析 268
第三节 华东地区 271
一、2012-2014年行业发展现状分析 271
二、2012-2014年市场需求情况分析 272
三、2012-2014年市场规模情况分析 274
四、2012-2014年行业竞争格局分析 277
五、2014-2018年行业发展趋势分析 279
第四节 华南地区 281
一、2012-2014年行业发展现状分析 281
二、2012-2014年市场需求情况分析 283
三、2012-2014年市场规模情况分析 284
四、2012-2014年行业竞争格局分析 286
五、2014-2018年行业发展趋势分析 289
第五节 中南地区 292
一、2012-2014年行业发展现状分析 292
二、2012-2014年市场需求情况分析 294
三、2012-2014年市场规模情况分析 297
四、2012-2014年行业竞争格局分析 299
五、2014-2018年行业发展趋势分析 300
第六节 西南地区 303
一、2012-2014年行业发展现状分析 303
二、2012-2014年市场需求情况分析 304
三、2012-2014年市场规模情况分析 306
四、2012-2014年行业竞争格局分析 309
五、2014-2018年行业发展趋势分析 311
第七节 西北地区 313
一、2012-2014年行业发展现状分析 313
二、2012-2014年市场需求情况分析 315
三、2012-2014年市场规模情况分析 316
四、2012-2014年行业竞争格局分析 318
五、2014-2018年行业发展趋势分析 321
第二部分 行业竞争格局
第九章 肉制品行业竞争格局分析 326
{dy}节 行业竞争结构分析 326
一、现有企业间竞争 326
二、潜在进入者分析 329
三、替代品威胁分析 331
四、供应商议价能力 332
五、客户议价能力 334
第二节 行业集中度分析 338
一、市场集中度分析 338
二、企业集中度分析 341
三、区域集中度分析 343
第三节 行业国际竞争力比较 345
一、生产要素 345
二、需求条件 347
三、支援与相关产业 348
四、企业战略、结构与竞争状态 350
五、政府的作用 353
第四节 肉制品行业主要企业竞争力分析 356
一、重点企业资产总计对比分析 356
二、重点企业从业人员对比分析 358
三、重点企业全年营业收入对比分析 361
四、重点企业出口交货值对比分析 363
五、重点企业利润总额对比分析 364
六、重点企业综合竞争力对比分析 366
第五节 2012-2014年肉制品行业竞争格局分析 370
一、2014年肉制品行业竞争分析 370
二、2014年中外肉制品竞争分析 373
三、2012-2014年国内外肉制品竞争分析 375
四、2012-2014年我国肉制品市场竞争分析 376
五、2012-2014年我国肉制品市场集中度分析 378
六、2014-2018年国内主要肉制品企业动向 381
第十章 肉制品企业竞争策略分析 385
{dy}节 肉制品市场竞争策略分析 385
一、2014年肉制品市场增长潜力分析 385
二、2014年肉制品主要潜力品种分析 387
三、现有肉制品竞争策略分析 388
四、潜力肉制品品种竞争策略选择 390
五、典型企业产品竞争策略分析 393
第二节 肉制品企业竞争策略分析 396
一、殴债危机对肉制品行业竞争格局的影响 396
二、殴债危机后肉制品行业竞争格局的变化 398
三、2014-2018年我国肉制品市场竞争趋势 401
四、2014-2018年肉制品行业竞争格局展望 403
五、2014-2018年肉制品行业竞争策略分析 404
六、2014-2018年肉制品企业竞争策略分析 406
第十一章 主要肉制品企业竞争分析 411
{dy}节 双汇实业集团 411
一、企业概况 411
二、竞争优势分析 412
三、2012-2014年经营状况 414
四、2014-2018年发展战略 417
第二节 南京雨润肉食品有限公司 420
一、企业概况 420
二、竞争优势分析 422
三、2012-2014年经营状况 425
四、2014-2018年发展战略 427
第三节 诸城外贸有限责任公司 429
一、企业概况 429
二、竞争优势分析 431
三、2012-2014年经营状况 432
四、2014-2018年发展战略 434
第四节 山东金锣企业集团总公司 438
一、企业概况 438
二、竞争优势分析 441
三、2012-2014年经营状况 443
四、2014-2018年发展战略 444
第五节 山东凤祥集团 447
一、企业概况 447
二、竞争优势分析 448
三、2012-2014年经营状况 450
四、2014-2018年发展战略 453
第六节 吉林德大有限公司 456
一、企业概况 456
二、竞争优势分析 458
三、2012-2014年经营状况 461
四、2014-2018年发展战略 463
第七节 得利斯集团有限公司 465
一、企业概况 465
二、竞争优势分析 467
三、2012-2014年经营状况 468
四、2014-2018年发展战略 470
第八节 河北福成五丰食品股份有限公司 474
一、企业概况 474
二、竞争优势分析 477
三、2012-2014年经营状况 479
四、2014-2018年发展战略 480
第九节 四川高金食品股份有限公司 483
一、企业概况 483
二、竞争优势分析 484
三、2012-2014年经营状况 486
四、2014-2018年发展战略 489
第十节 山东六和集团有限公司 492
一、企业概况 492
二、竞争优势分析 494
三、2012-2014年经营状况 497
四、2014-2018年发展战略 499
第三部分 行业前景预测
第十二章 肉制品行业发展趋势分析 503
{dy}节 2014年发展环境展望 503
一、2014年宏观经济形势展望 503
二、2014年政策走势及其影响 504
三、2014年国际行业走势展望 506
第二节 2014年肉制品行业发展趋势分析 510
一、2014年技术发展趋势分析 510
二、2014年产品发展趋势分析 513
三、2014年行业竞争格局展望 515
第三节 2014-2018年中国肉制品市场趋势分析 517
一、2012-2014年肉制品市场趋势总结 517
二、2014-2018年肉制品发展趋势分析 519
三、2014-2018年肉制品市场发展空间 520
四、2014-2018年肉制品产业政策趋向 522
五、2014-2018年肉制品技术革新趋势 525
六、2014-2018年肉制品价格走势分析 527
第十三章 未来肉制品行业发展预测 530
{dy}节 未来肉制品需求与消费预测 530
一、2014-2018年肉制品消费预测 530
二、2014-2018年肉制品市场规模预测 533
三、2014-2018年肉制品行业总产值预测 535
四、2014-2018年肉制品行业销售收入预测 536
五、2014-2018年肉制品行业总资产预测 538
第二节 2014-2018年中国肉制品行业供需预测 542
一、2012-2014年中国肉制品供给预测 542
二、2014-2018年中国肉制品产量预测 545
三、2014-2018年中国肉制品需求预测 547
四、2014-2018年中国肉制品供需平衡预测 548
五、2014-2018年中国肉制品价格预测 550
六、2014-2018年主要肉制品进出口预测 553
第四部分 投资战略研究
第十四章 肉制品行业投资现状分析 558
{dy}节 2013年肉制品行业投资情况分析 558
一、2013年总体投资及结构 558
二、2013年投资规模情况 561
三、2013年投资增速情况 563
四、2013年分行业投资分析 564
五、2013年分地区投资分析 566
六、2013年外商投资情况 569
第二节 2014年肉制品行业投资情况分析 572
一、2014年总体投资及结构 572
二、2014年投资规模情况 574
三、2014年投资增速情况 577
四、2014年分行业投资分析 579
五、2014年分地区投资分析 580
六、2014年外商投资情况 582
第十五章 肉制品行业投资环境分析 587
{dy}节 经济发展环境分析 587
一、2012-2014年我国宏观经济运行情况 587
二、2014-2018年我国宏观经济形势分析 588
三、2014-2018年投资趋势及其影响预测 590
第二节 政策法规环境分析 594
一、2014年肉制品行业政策环境 594
二、2014年国内宏观政策对其影响 597
三、2014年行业产业政策对其影响 599
第三节 社会发展环境分析 601
一、国内社会环境发展现状 601
二、2014年社会环境发展分析 603
三、2014-2018年社会环境对行业的影响 604
第十六章 肉制品行业投资机会与风险 608
{dy}节 行业活力系数比较及分析 608
一、2014年相关产业活力系数比较 608
二、2011-2013年行业活力系数分析 610
第二节 行业投资收益率比较及分析 614
一、2014年相关产业投资收益率比较 614
二、2011-2013年行业投资收益率分析 617
第三节 肉制品行业投资效益分析 620
一、2012-2014年肉制品行业投资状况分析 620
二、2014-2018年肉制品行业投资效益分析 622
三、2014-2018年肉制品行业投资趋势预测 625
四、2014-2018年肉制品行业的投资方向 627
五、2014-2018年肉制品行业投资的建议 628
六、新进入者应注意的障碍因素分析 630
第四节 影响肉制品行业发展的主要因素 634
一、2014-2018年影响肉制品行业运行的有利因素分析 634
二、2014-2018年影响肉制品行业运行的稳定因素分析 637
三、2014-2018年影响肉制品行业运行的不利因素分析 639
四、2014-2018年我国肉制品行业发展面临的挑战分析 640
五、2014-2018年我国肉制品行业发展面临的机遇分析 642
第五节 肉制品行业投资风险及控制策略分析 646
一、2014-2018年肉制品行业市场风险及控制策略 646
二、2014-2018年肉制品行业政策风险及控制策略 649
三、2014-2018年肉制品行业经营风险及控制策略 651
四、2014-2018年肉制品行业技术风险及控制策略 652
五、2014-2018年肉制品同业竞争风险及控制策略 654
六、2014-2018年肉制品行业其他风险及控制策略 657
第十七章 肉制品行业投资战略研究 661
{dy}节 肉制品行业发展战略研究 661
一、战略综合规划 661
二、技术开发战略 663
三、业务组合战略 664
四、区域战略规划 666
五、产业战略规划 669
六、营销品牌战略 671
七、竞争战略规划 672
第二节 对我国肉制品品牌的战略思考 675
一、企业品牌的重要性 675
二、肉制品实施品牌战略的意义 676
三、肉制品企业品牌的现状分析 678
四、我国肉制品企业的品牌战略 681
五、肉制品品牌战略管理的策略 683
第三节 肉制品企业经营管理策略 685
一、成本控制策略 685
二、定价策略 687
三、竞争策略 688
四、并购重组策略 690
五、营销策略 693
六、人力资源 695
七、财务管理 696
八、国际化策略 698
第四节 肉制品行业投资战略研究 702
一、2014年畜牧行业投资战略 702
二、2014年肉制品行业投资战略研究 705
三、2014-2018年肉制品行业投资形势 707
四、2014-2018年肉制品行业投资战略 708
图表目录（部分）
图表：肉制品产业链分析
图表：国际肉制品市场规模
图表：国际肉制品生命周期
图表：2012-2014年中国肉制品行业市场规模
图表：2012-2014年全球肉制品产业市场规模
图表：2012-2014年肉制品重要数据指标比较
图表：2012-2014年中国肉制品行业销售情况分析
图表：2012-2014年中国肉制品行业利润情况分析
图表：2012-2014年中国肉制品行业资产情况分析
图表：2012-2014年中国肉制品竞争力分析
图表：2014-2018年中国肉制品产能预测
图表：2014-2018年中国肉制品消费量预测
图表：2014-2018年中国肉制品市场前景预测
图表：2014-2018年中国肉制品市场价格走势预测
图表：2014-2018年中国肉制品发展前景预测
图表：2014年肉制品产量全国合计
图表：2014年肉制品产量北京市合计
图表：2014年肉制品产量天津市合计
图表：2014年肉制品产量河北省合计
图表：2014年肉制品产量山西省合计
图表：2014年肉制品产量辽宁省合计
图表：2014年肉制品产量吉林省合计
图表：2014年肉制品产量黑龙江合计
图表：2014年肉制品产量上海市合计
图表：2014年肉制品产量江苏省合计
图表：2014年肉制品产量浙江省合计
图表：2014年肉制品产量安徽省合计
图表：2014年肉制品产量福建省合计
图表：2014年肉制品产量江西省合计
图表：2014年肉制品产量山东省合计
图表：2014年肉制品产量河南省合计
图表：2014年肉制品产量湖北省合计
图表：2014年肉制品产量湖南省合计
图表：2014年肉制品产量广东省合计
图表：2014年肉制品产量广西区合计
图表：2014年肉制品产量海南省合计
图表：2014年肉制品产量重庆市合计
图表：2014年肉制品产量四川省合计
图表：2014年肉制品产量贵州省合计
图表：2014年肉制品产量云南省合计
图表：2014年肉制品产量陕西省合计
图表：2014年肉制品产量甘肃省合计
图表：2014年肉制品产量新疆区合计
图表：2014年肉制品产量内蒙古合计
图表：2014年肉制品行业收入前十家企业
图表：2014年肉制品行业经济指标全国合计
图表：2014年肉制品行业经济指标北京市合计
图表：2014年肉制品行业经济指标天津市合计
图表：2014年肉制品行业经济指标河北省合计
图表：2014年肉制品行业经济指标山西省合计
图表：2014年肉制品行业经济指标内蒙古合计
图表：2014年肉制品行业经济指标辽宁省合计
图表：2014年肉制品行业经济指标吉林省合计
图表：2014年肉制品行业经济指标黑龙江合计
图表：2014年肉制品行业经济指标上海市合计
图表：2014年肉制品行业经济指标江苏省合计
图表：2014年肉制品行业经济指标浙江省合计
图表：2014年肉制品行业经济指标安徽省合计
图表：2014年肉制品行业经济指标福建省合计
图表：2014年肉制品行业经济指标江西省合计
图表：2014年肉制品行业经济指标山东省合计
图表：2014年肉制品行业经济指标河南省合计
图表：2014年肉制品行业经济指标湖北省合计
图表：2014年肉制品行业经济指标湖南省合计
图表：2014年肉制品行业经济指标广东省合计
图表：2014年肉制品行业经济指标广西区合计
图表：2014年肉制品行业经济指标海南省合计
图表：2014年肉制品行业经济指标重庆市合计
图表：2014年肉制品行业经济指标四川省合计
图表：2014年肉制品行业经济指标贵州省合计
图表：2014年肉制品行业经济指标云南省合计
图表：2014年肉制品行业经济指标陕西省合计
图表：2014年肉制品行业经济指标甘肃省合计
图表：2014年肉制品行业经济指标青海省合计
图表：2014年肉制品行业经济指标宁夏区合计
图表：2014年肉制品行业经济指标新疆区合计
