2013-2017年中国调味品产业深度分析及竞争态势调研报告
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正文目录
{dy}章 2013年行业范围界定及行业特性 1
{dy}节 产业研究范围界定 1
一、味精制造 1
二、酱油、食醋及类似制品的制造 3
三、其他调味品、发酵制品制造 4
第二节 2013年行业投资特性 7
一、行业市场规模分析 7
二、行业成长性分析 8
三、行业盈利能力分析 10
四、行业竞争格局分析 13
第二章 2013年调味品行业运营分析 17
{dy}节 2011-2013年行业整体运行 17
一、2011-2013年资产规模 17
二、2011-2013年企业数量 19
三、2011-2013年销售收入 20
四、2011-2013年利润总额 22
五、2011-2013年盈利水平 25
第二节 2013年国有企业运行 28
一、2011-2013年国有企业资产规模 28
二、2011-2013年国有企业数量 30
三、2011-2013年国有企业销售收入 33
四、2011-2013年国有企业利润总额 35
五、2011-2013年国有企业盈利水平 36
第三节 2013年外资企业运行 39
一、2011-2013年外资企业资产规模 39
二、2011-2013年外资企业数量 40
三、2011-2013年外资企业销售收入 42
四、2011-2013年外资企业利润总额 45
五、2011-2013年外资企业盈利水平 47
第四节 2013年私营企业运行 49
一、2011-2013年私营企业资产规模 49
二、2011-2013年私营企业数量 51
三、2011-2013年私营企业销售收入 52
四、2011-2013年私营企业利润总额 54
五、2011-2013年私营企业盈利水平 57
第三章 2012-2013年调味品产业细分市场分析 61
{dy}节 2012-2013年细分产业市场规模 61
一、2012-2013年细分市场收入规模 61
二、2012-2013年细分市场利润规模 63
第二节 2012-2013年细分产业盈利能力 65
一、细分市场毛利率分析 65
二、细分市场利润率分析 67
第三节 2012-2013年产业动态追踪 69
一、调味品行业进入调整期 69
二、市场发展态势分析 71
三、中国调味料产值规模 72
第四节 2012-2013年行业外资并购 75
一、近年来外资并购事件 75
二、外资进入调味品领域格局 76
第四章 2013年味精市场全面调研分析 80
{dy}节 味精市场供给分析 80
一、2011-2013年味精产量分析 80
二、2011-2013年区域产量分析 82
第二节 2012-2013年味精市场特征 86
一、味精市场规模分析 86
二、味精市场盈利能力 89
三、味精市场竞争格局 91
四、味精产业生命周期 92
第五章 2013年鸡精市场全面调研分析 96
{dy}节 鸡精市场特征分析 96
一、鸡精市场规模分析 96
二、鸡精市场盈利能力 98
三、鸡精市场竞争格局 101
四、鸡精产业发展前景 103
第二节 鸡精行业发展特点 105
一、中国鸡精行业基本特点 105
二、行业SWOT分析 107
第三节 消费群体研究分析 109
一、目标消费群体 109
二、目标群体购买动因 111
三、购买偏好 112
四、广告认知途径 114
五、促销认同分析 117
第六章 2013年酱油市场发展状况分析 121
{dy}节 酱油市场产品供给分析 121
一、2011-2013年中国酱油总体产量 121
二、2011-2013年酱油区域产量分析 123
第二节 酱油市场竞争格局 125
一、酱油区域竞争格局 125
二、酱油品牌竞争格局 127
第七章 2013年食醋市场发展状况分析 130
{dy}节 食醋市场概况 130
一、发展历程 130
二、种类划分 133
第二节 食醋市场特征分析 136
一、食醋行业规模分析 136
二、行业竞争格局分析 138
第八章 2013年番茄酱产业市场分析 143
{dy}节 番茄产业基础 143
一、番茄应用价值分析 143
二、番茄加工产业 144
第二节 中国番茄加工产业 147
一、产业规模分析 147
二、企业竞争格局 148
三、产业区域布局 150
四、产业技术现状 153
第三节 国内市场消费分析 156
一、国内消费现状 156
二、未来消费预测 158
第四节 番茄酱出口分析 162
一、2013年番茄酱出口规模 162
二、2013年出口特征分析 165
第五节 国内产业优劣势 168
一、产业优势分析 168
二、产业劣势分析 170
第九章 2012-2013年调味品{lx1}企业竞争力 175
{dy}节 莲花味精 175
一、企业概况 175
二、2012-2013年财务运营 176
三、2012-2013年业务盈利 178
第二节 江苏恒顺集团 182
一、企业概况 182
二、2012-2013年财务运营 185
三、2012-2013年业务盈利 187
第三节 新中基 189
一、企业概况 189
二、2012-2013年财务运营 191
三、2012-2013年业务盈利 192
第四节 中粮屯河 195
一、企业概况 195
二、2012-2013年财务运营 196
三、2012-2013年业务盈利 198
第五节 通辽梅花生物科技 202
一、企业概况 202
二、2013年盈利分析 205
第六节 河北梅花味精 208
一、企业概况 208
二、2013年盈利分析 210
第七节 山东信乐味精 214
一、企业概况 214
二、2013年盈利分析 217
第八节 山东齐鲁味精 220
一、企业概况 220
二、2013年盈利分析 222
第九节 沈阳红梅味精 226
一、企业概况 226
二、2013年盈利分析 229
第十节 上海太太乐 232
一、企业概括 232
二、经营产品 234
三、2013年盈利分析 237
第十一节 武汉亚太调味 240
一、企业概况 240
二、2013年盈利分析 242
第十二节 四川豪吉食品 246
一、企业概况 246
二、2013年盈利分析 249
第十三节 济南家家乐味精 252
一、企业概况 252
二、2013年盈利分析 254
第十四节 佛山市海天 258
一、企业概况 258
二、2013年盈利分析 261
第十五节 李锦记 264
一、企业概况 264
二、2013年盈利分析 266
第十六节 广东美味鲜 270
一、企业概况 270
二、2013年盈利分析 273
第十七节 欣和味达美 276
一、企业概况 276
二、2013年盈利分析 278
第十八节 加加酱业 282
一、企业概况 282
二、2013年盈利分析 285
第十九节 上海淘大食品 288
一、企业概况 288
二、2013年盈利分析 290
第二十节 石家庄珍极酿造 294
一、企业概况 294
二、2013年盈利分析 297
第二一节 青岛灯塔酿造 300
一、企业概况 300
二、2013年盈利分析 302
第二二节 四川保宁醋 306
一、企业概况 306
二、2013年盈利分析 309
第二三节 山西水塔老陈醋 312
一、企业概况 312
二、2013年盈利分析 314
第二四节 山东玉兔食品 318
一、企业概况 318
二、2013年盈利分析 321
第二五节 上海宝鼎酿造 324
一、企业概况 324
二、2013年盈利分析 326
第二六节 山西来福老陈醋 330
一、企业概况 330
二、2013年盈利分析 333
第二七节 山西老陈醋集团 336
一、企业概况 336
二、2013年盈利分析 338
第二八节 江苏恒丰集团 342
一、企业概况 342
二、2013年盈利分析 345
第十章 2013-20132年调味品产业发展趋势分析 349
{dy}节 产业未来发展的趋势 349
一、行业洗牌太极化 349
二、品类经营专业化 351
三、品项创新细分化 352
四、产品研发gd化 354
五、渠道运营多样化 357
六、区域品牌全国化 359
七、企业整合航母化 360
第二节 产业未来发展建议 363
一、用高新技术改造传统工艺 363
二、实行营销与管理的创新 364
三、规模化运行 366
四、施行现代化管理 369
五、单一化走向多元化 371
第三节 调味品企业发展策略 373
一、大型企业发展策略 373
二、中型企业发展策略 375
图表目录（部分）
图表 1 2011-2013年中国调味品、发酵制品制造市场规模指标一览表 376
图表 2 2011-2013年中国调味品、发酵制品制造成长性指标一览表 378
图表 3 2011-2013年中国调味品、发酵制品制造盈利性指标一览表 381
图表 4 2011-2013年中国调味品、发酵制品制造企业数量及性质格局一览表 383
图表 5 2011-2013年中国调味品、发酵制品制造资产规模一览表 384
图表 6 2011-2013年中国调味品、发酵制品制造企业数量一览表 386
图表 7 2011-2013年中国调味品、发酵制品制造销售收入一览表 389
图表 8 2011-2013年中国调味品、发酵制品制造利润总额一览表 391
图表 9 2011-2013年中国调味品、发酵制品制造毛利率,利润率一览表 392
图表 10 2011-2013年中国调味品、发酵制品制造国有企业资产规模一览表 394
图表 11 2011-2013年中国调味品、发酵制品制造国有企业数量一览表 397
图表 12 2011-2013年中国调味品、发酵制品制造国有企业销售收入一览表 399
图表 13 2011-2013年中国调味品、发酵制品制造国有企业利润总额一览表 400
图表 14 2011-2013年中国调味品、发酵制品制造国有企业毛利率,利润率一览表 402
图表 15 2011-2013年中国调味品、发酵制品制造外资企业资产规模一览表 405
图表 16 2011-2013年中国调味品、发酵制品制造外资企业数量一览表 407
图表 17 2011-2013年中国调味品、发酵制品制造外资企业销售收入一览表 408
图表 18 2011-2013年中国调味品、发酵制品制造外资企业利润总额一览表 410
图表 19 2011-2013年中国调味品、发酵制品制造外资企业毛利率,利润率一览表 413
图表 20 2011-2013年中国调味品、发酵制品制造私营企业企业资产规模一览表 415
图表 21 2011-2013年中国调味品、发酵制品制造私营企业企业数量一览表 416
图表 22 2011-2013年中国调味品、发酵制品制造私营企业企业销售收入一览表 418
图表 23 2011-2013年中国调味品、发酵制品制造私营企业企业利润总额一览表 421
图表 24 2011-2013年中国调味品、发酵制品制造私营企业企业毛利率,利润率一览表
图表 25 2013年中国调味产业细分市场销售收入一览表 单位:千元
图表 26 2013年调味品细分产业销售收入比例结构图
图表 27 2013年中国调味产业细分市场利润一览表 单位:千元
图表 28 2013年调味品细分产业利润总额比例结构图
图表 29 2013年中国调味产业细分市场毛利率一览表
图表 30 2013年中国调味产业细分市场利润率一览表
图表 31 1998-2013年我国味精市场历年产量变化情况图
图表 32 2011-2013年中国味精各省产量一览表（单位：吨）
图表 33 2011-2013年中国味精产量一览表 单位:吨
图表 34 2011-2013年中国味精销售收入一览表 单位:千元
图表 35 2013年味精行业利润率,毛利率一览表
图表 36 2013年味精不同销售规模的企业收入利润一览表 单位：千元
图表 37 2013年味精不同销售规模的企业销售收入比重图
图表 38 2013年味精不同销售规模的企业利润总额比重图
图表 39 2003-2012年中国鸡精产量一览表 单位:吨
图表 40 2013年鸡精行业利润率,毛利率一览表
图表 41 目标消费群体购买鸡精动因分析
图表 42 餐饮场所购买决策分析
图表 43 2011-2013年中国酱油产量总体增长图
图表 44 2011-2013年中国各省市酱油产量增长表
图表 45 2012年中国酱油产量前十名企业一览表
图表 46 2005年中国酱油产量前十名企业一览表
图表 47 2013年主要酱油企业生产竞争格局
图表 48 西红柿的营养成分列表(每100克含量)
图表 49 番茄加工制造产业链
图表 50 全球各国人均番茄制品消费量
图表 51 2005-2013年莲花味精财务运行一览表
图表 52 2013年莲花味精产品经营分析一览表
图表 53 2012年莲花味精产品经营分析一览表
图表 54 2005-2013年新中基财务运行一览表
图表 55 2013年新中基番茄酱主营业务盈利能力一览表
图表 56 2013年新中基番茄酱主营业务盈利能力一览表
图表 57 2013年通辽梅花生物科技盈利能力一览表
图表 58 2013年河北梅花味精盈利能力一览表
图表 59 2013年山东信乐味精盈利能力一览表
图表 60 2013年山东齐鲁味精盈利能力一览表
图表 61 2013年沈阳红梅味精盈利能力一览表
图表 62 太太乐的产品系列的结构图
图表 63 2013年上海太太乐调味食品有限公司主要运行数据
图表 64 2013年武汉亚太调味盈利能力一览表
图表 65 2013年四川豪吉食品调味盈利能力一览表
图表 66 2013年济南家家乐味精盈利能力一览表
图表 67 2013年佛山市海天盈利能力一览表
图表 68 2013年李锦记盈利能力一览表
图表 69 2013年广东美味鲜盈利能力一览表
图表 70 2013年欣和味达美盈利能力一览表
图表 71 2013年加加酱业盈利能力一览表
图表 72 2013年上海淘大食品盈利能力一览表
图表 73 2013年石家庄珍极酿造盈利能力一览表
图表 74 2013年青岛灯塔酿造盈利能力一览表
图表 75 2013年四川保宁醋盈利能力一览表
图表 76 2013年山西水塔老陈醋盈利能力一览表
图表 77 2013年山东玉兔食品盈利能力一览表
图表 78 2013年上海宝鼎酿造盈利能力一览表
图表 79 2013年山西来福老陈醋盈利能力一览表
图表 80 2013年山西老陈醋集团盈利能力一览表
图表 81 2013年江苏恒丰集团盈利能力一览表
