2013-2017年中国饼干市场竞争格局与投资远景调研报告

2013-2017年中国饼干市场竞争格局与投资远景调研报告
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　　正文目录　　

　　{dy}章  2013年中国饼干行业市场发展环境解析　　1
　　　　{dy}节  2013年中国宏观经济环境分析　　1
　　　　　　一、中国GDP分析　　1
　　　　　　二、城乡居民家庭人均可支配收入分析　　3
　　　　　　三、全社会固定资产投资分析　　4
　　　　　　四、进出口总额及增长率分析　　6
　　　　　　五、社会消费品零售总额　　9
　　　　第二节  2013年中国饼干市场政策环境分析　　12
　　　　　　一、七大措施搞活流通扩大消费政策解析　　12
　　　　　　二、饼干食品国家标准　　14
　　　　　　三、饼干包装须标明营养清单　　17
　　　　　　四、饼干生产许可证审查细则　　19
　　　　第三节  2013年中国饼干市场社会环境分析　　21
　　　　　　一、居民消费观念　　21
　　　　　　二、中国人口规模及结构　　23
　　　　　　三、生活节  奏加快　　25
　　第二章  2013年世界饼干行业整体运营状况分析　　27
　　　　{dy}节  2013年世界饼干行业市场发展格局　　27
　　　　　　一、欧盟针对饼干等食品起草法案　　27
　　　　　　二、世界饼干消费量分析　　28
　　　　　　三、世界主要饼干品牌市场分析　　30
　　　　　　四、世界饼干三大原料市场运行分析　　33
　　　　第二节  2013年世界饼干品牌主要国家分析　　36
　　　　　　一、美国饼干食品市场运行分析　　36
　　　　　　二、日本饼食品进出口贸易分析　　38
　　　　　　三、欧洲饼干市场运行分析　　41
　　　　　　四、加拿大召回韩国产两品牌饼干　　43
　　　　第三节  2013-2017年世界饼干行业新趋势探析　　45
　　第三章  2013年世界品牌饼干企业营运状况浅析　　47
　　　　{dy}节  达能　　47
　　　　　　一、企业概况　　47
　　　　　　二、在华市场投资运行情况分析　　48
　　　　　　三、品牌竞争力分析　　50
　　　　　　四、国际化发展战略分析　　53
　　　　第二节  卡夫　　56
　　　　　　一、企业概况　　56
　　　　　　二、在华市场投资运行情况分析　　58
　　　　　　三、品牌竞争力分析　　61
　　　　　　四、国际化发展战略分析　　63
　　　　第三节  康元　　65
　　　　　　一、企业概况　　65
　　　　　　二、在华市场投资运行情况分析　　67
　　　　　　三、品牌竞争力分析　　68
　　　　　　四、国际化发展战略分析　　70
　　第四章  2013年中国饼干行业运行态势剖析　　75
　　　　{dy}节  2013年中国饼干业动态分析　　75
　　　　　　一、卡夫在华启动亚洲{zd0}饼干研发中心　　75
　　　　　　二、康维多婴幼儿饼干产品登陆中国　　76
　　　　第二节  2013年中国饼干市场发展现状分析　　79
　　　　　　一、我国饼干行业一直保持快速发展势头　　79
　　　　　　二、国产饼干后危机时代谋突破　　80
　　　　　　三、企业间并购、整合将为企业注入活力　　82
　　　　　　四、功能型饼干产品开发主流　　85
　　　　第三节  2013年中国饼干重点区域市场分析　　88
　　　　　　一、河南饼干业亟待打造中gd品牌　　88
　　　　　　二、石家庄饼干市场发展状况　　90
　　　　　　三、辽宁西部地区饼干市场概况　　93
　　　　第四节  2013年中国饼干行业热点问题探讨　　96
　　　　　　一、行业发展的布局不平衡　　96
　　　　　　二、较国际先进仍有一定差距　　98
　　　　　　三、人才瓶颈问题亟需解决　　101
　　　　　　四、饼干市场质量问题严重　　103
　　第五章  2013年中国饼干食品市场消费问卷调查分析　　106
　　　　{dy}节  受访者基本情况调查分析　　106
　　　　　　一、性别占比　　106
　　　　　　二、年龄分布　　109
　　　　　　三、受访者社会身份　　111
　　　　第二节  2013年中国饼干食品市场消费情况调查分析　　113
　　　　　　一、消费者购买饼干食品的目的　　113
　　　　　　二、消费者购买饼干食品的频率调查分析　　115
　　　　　　三、消费者购买饼干食品时间段分析　　116
　　　　　　四、消费者对饼干口味喜好占比　　118
　　　　　　五、消费者对饼干口感喜好占比　　121
　　　　　　六、消费者对饼干营养选择方面调查分析　　123
　　　　　　七、消费者对饼干品牌前五位构成调查分析　　124
　　　　　　八、消费者对饼干价格调查分析　　126
　　　　　　九、消费者对饼干包装规格喜欢调查分析　　129
　　　　第三节  刺激消费者购买饼干食品的因素调查分析　　132
　　第六章  2013年中国饼干食品市场运行走势全面剖析　　134
　　　　{dy}节  2013年中国饼干市场运行特点分析　　134
　　　　第二节  2013年中国饼干市场运行分析　　135
　　　　　　一、gd饼干统领市场　　135
　　　　　　二、外资把持饼干中gd市场　　136
　　　　　　三、中低档产品市场分析　　138
　　　　　　四、品牌消费会逐步成为市场消费的主流　　141
　　　　　　五、三聚氰胺事件对饼干市场消费的影响分析　　143
　　　　第三节  2013年中国饼干市场需求消费情况分析　　145
　　　　　　一、中国饼干市场需求情况分析　　145
　　　　　　二、女性成为主要消费群体　　147
　　　　　　三、低脂健康产品成市场主流　　148
　　　　　　四、新卡夫将占据中国饼干市场份额分析　　150
　　　　第四节  2013年中国饼干市场价格分析　　154
　　　　　　一、国内外中gd品牌饼干价格分析　　154
　　　　　　二、影响价格的因素分析　　157
　　　　第五节  2013年中国饼干市场营销解析　　160
　　　　　　一、青食饼干开网店试水新销售渠道　　160
　　　　　　二、饼干市场营销策略分析　　162
　　第七章  2013年中国饼干市场竞争格局透析　　167
　　　　{dy}节  2013年中国饼干行业竞争总况　　167
　　　　　　一、饼干业竞争呈现白热化　　167
　　　　　　二、中gd市场成为争夺焦点　　168
　　　　第二节  2013年中国饼干食品集中度分析　　171
　　　　　　一、产品产量区域分布　　171
　　　　　　二、生产企业的集中分布　　172
　　　　　　三、市场集中度分析　　174
　　　　第三节  2013年中国饼干品牌市场竞争分析　　178
　　　　　　一、中国饼干市场{dy}巨头易主　　178
　　　　　　二、中国饼干大王嘉士利江门亮剑　　181
　　　　　　三、康师傅饼干接二连三出招抢占市场　　183
　　　　第四节  2013-2017年中国饼干行业竞争趋势分析　　185
　　第八章  2011-2013年中国饼干食品制造行业运行经济指标监测与分析　　187
　　　　{dy}节  2011-2013年中国饼干食品制造行业数据统计与监测分析　　187
　　　　　　一、2011-2013年中国饼干食品制造行业企业数量增长分析　　187
　　　　　　二、2011-2013年中国饼干食品制造行业从业人数调查分析　　188
　　　　　　三、2011-2013年中国饼干食品制造行业总销售收入分析　　190
　　　　　　四、2011-2013年中国饼干食品制造行业利润总额分析　　193
　　　　　　五、2011-2013年中国饼干食品制造行业投资资产增长性分析　　195
　　　　第二节  2013年中国饼干食品制造行业{zx1}数据统计与监测分析　　197
　　　　　　一、企业数量与分布　　197
　　　　　　二、销售收入　　199
　　　　　　三、利润总额　　200
　　　　　　四、从业人数　　202
　　　　第三节  2013年中国饼干食品制造行业投资状况监测　　206
　　　　　　一、行业资产区域分布　　206
　　　　　　二、主要省市投资增速对比　　209
　　第九章  2013年中国饼干食品进出口贸易数据监测　　213
　　　　{dy}节  2013年中国饼干食品进出口贸易分析　　213
　　　　　　一、饼干食品进出口贸易形态　　213
　　　　　　二、河南省饼干首次进入美国市场　　215
　　　　　　三、安阳局助饼干企业扩大海外市场　　216
　　　　　　四、影响饼干食品进出口贸易的因素调查分析　　218
　　　　第二节  2011-2013年中国甜饼干进出口数据统计情况（19053100）　　222
　　　　　　一、2011-2013年中国甜饼干出口量及金额统计　　222
　　　　　　二、2011-2013年中国甜饼干进口量及金额统计　　225
　　　　　　三、2011-2013年中国甜饼干进出口价格分析　　227
　　　　第三节  2011-2013年中国华夫饼干及圣餐饼进出口数据统计情况　　229
　　　　　　一、2011-2013年中国华夫饼干及圣餐饼出口量及金额统计　　229
　　　　　　二、2011-2013年中国华夫饼干及圣餐饼进口量及金额统计　　231
　　　　　　三、2011-2013年中国华夫饼干及圣餐饼进出口价格分析　　232
　　第十章  2013-2013年中国饼干产量数据统计分析　　236
　　　　{dy}节  2013-2013年中国饼干产量数据分析　　236
　　　　　　一、2013-2013年全国饼干产量数据分析　　236
　　　　　　二、2013-2013年饼干重点省市数据分析　　238
　　　　第二节  2013年中国饼干产量数据分析　　242
　　　　　　一、2013年全国饼干产量数据分析　　242
　　　　　　二、2013年饼干重点省市数据分析　　245
　　　　第二节  2013年中国饼干产量数据分析(数据定期更新)　　248
　　　　　　一、2013年全国饼干产量数据分析　　248
　　　　　　二、2013年饼干重点省市数据分析　　250
　　　　第三节  2011-2013年中国饼干产量增长性分析　　254
　　　　　　一、产量增长　　254
　　　　　　二、集中度变化　　257
　　第十一章  2013年中国饼干食品加工企业竞争力及关键性数据分析　　261
　　　　{dy}节  上好佳（中国）有限公司　　261
　　　　　　一、企业概况　　261
　　　　　　二、企业销售收入及盈利水平分析　　263
　　　　　　三、企业资产及负债情况分析　　264
　　　　　　四、企业成本费用情况　　266
　　　　第二节  徐州汉皇食品集团公司　　270
　　　　　　一、企业概况　　270
　　　　　　二、企业销售收入及盈利水平分析　　273
　　　　　　三、企业资产及负债情况分析　　275
　　　　　　四、企业成本费用情况　　276
　　　　第三节  乐天（中国）食品有限公司　　279
　　　　　　一、企业概况　　279
　　　　　　二、企业销售收入及盈利水平分析　　280
　　　　　　三、企业资产及负债情况分析　　282
　　　　　　四、企业成本费用情况　　285
　　　　第四节  纳贝斯克食品（苏州）有限公司　　288
　　　　　　一、企业概况　　288
　　　　　　二、企业销售收入及盈利水平分析　　290
　　　　　　三、企业资产及负债情况分析　　293
　　　　　　四、企业成本费用情况　　295
　　　　第五节  上海达能饼干食品有限公司　　297
　　　　　　一、企业概况　　297
　　　　　　二、企业销售收入及盈利水平分析　　299
　　　　　　三、企业资产及负债情况分析　　300
　　　　　　四、企业成本费用情况　　302
　　　　第六节  开平市嘉士利食品有限公司　　306
　　　　　　一、企业概况　　306
　　　　　　二、企业销售收入及盈利水平分析　　309
　　　　　　三、企业资产及负债情况分析　　311
　　　　　　四、企业成本费用情况　　312
　　　　第七节  湖南旺旺食品有限公司　　315
　　　　　　一、企业概况　　315
　　　　　　二、企业销售收入及盈利水平分析　　316
　　　　　　三、企业资产及负债情况分析　　318
　　　　　　四、企业成本费用情况　　321
　　　　第八节  天津顶园食品有限公司　　324
　　　　　　一、企业概况　　324
　　　　　　二、企业销售收入及盈利水平分析　　326
　　　　　　三、企业资产及负债情况分析　　329
　　　　　　四、企业成本费用情况　　331
　　　　第九节  上海江崎格力高食品有限公司　　333
　　　　　　一、企业概况　　333
　　　　　　二、企业销售收入及盈利水平分析　　335
　　　　　　三、企业资产及负债情况分析　　336
　　　　　　四、企业成本费用情况　　338
　　　　第十节  福建达利食品有限公司　　342
　　　　　　一、企业概况　　342
　　　　　　二、企业销售收入及盈利水平分析　　345
　　　　　　三、企业资产及负债情况分析　　347
　　　　　　四、企业成本费用情况　　348
　　第十二章  2013年中国焙烤食品原料及辅料行业运行态势点评　　352
　　　　{dy}节  小麦粉（面粉）行业　　352
　　　　　　一、面粉的种类、性能及饼干食品对面粉的要求　　352
　　　　　　二、中国面粉行业的发展状况　　354
　　　　　　三、面粉产量分析　　357
　　　　　　四、中国面粉行业存在的主要问题　　359
　　　　　　五、国内面粉行业的发展趋势分析　　360
　　　　第二节  油脂市场　　363
　　　　　　一、2013年国内油脂市场价格分析　　363
　　　　　　二、焙烤油脂的定义及分类　　364
　　　　　　三、功能性油脂在烘焙食品中的应用　　366
　　　　　　四、焙烤油脂市场发展空间大　　369
　　　　第三节  添加剂行业　　372
　　　　　　一、中国食品添加剂行业发展回顾　　372
　　　　　　二、食品添加剂行业发展态势良好　　374
　　　　　　三、中国食品添加剂行业技术进步迅速　　377
　　　　　　四、抗氧化剂在烘焙食品中的应用开发现状　　379
　　　　　　五、鲜酵母成烘焙行业中受欢迎度高的原料　　380
　　　　　　六、三种代糖配料在焙烤食品中的应用　　382
　　第十三章  2013-2017年中国饼干行业发展趋势与前景展望　　387
　　　　{dy}节  2013-2017年中国饼干行业发展前景分析　　387
　　　　　　一、中国食品加工业前景展望　　387
　　　　　　二、功能营养型休闲饼干市场前景分析　　388
　　　　第二节  2013-2017年中国饼干行业发展趋势分析　　391
　　　　　　一、饼干设备未来发展趋势　　391
　　　　　　二、饼干二线品牌企业发展思路　　392
　　　　第三节  2013-2017年中国饼干行业市场预测分析　　395
　　　　　　一、饼干食品产量预测分析　　395
　　　　　　二、饼干食用市场需求情况预测分析　　396
　　　　　　三、饼干食品进出口预测分析　　398
　　　　第四节  2013-2017年中国饼干市场盈利预测分析　　402
　　第十四章  2013-2017年中国饼干行业投资前景预测　　404
　　　　{dy}节  2013-2017年中国饼干行业投资机会分析　　404
　　　　　　一、饼干行业投资吸引力分析　　404
　　　　　　二、与产业链相关的投资机会分析　　406
　　　　第二节  2013-2017年中国饼干行业投资风险预警　　410
　　　　　　一、宏观调控政策风险　　410
　　　　　　二、市场竞争风险　　413
　　　　　　三、市场运营机制风险　　415
　　　　第三节  qw专家投资建议　　417
　　图表目录（部分）
　　　　图表：2011-2013年饼干食品制造业企业数量增长趋势图
　　　　图表：2011-2013年中国饼干食品制造业亏损企业数量及亏损面情况变化图
　　　　图表：2011-2013年饼干食品制造业累计从业人数及增长情况对比图
　　　　图表：2005-2013年中国饼干食品制造业销售收入及增长趋势图
　　　　图表：2005-2013年中国饼干食品制造业毛利率变化趋势图
　　　　图表：2005-2013年中国饼干食品制造业利润总额及增长趋势图
　　　　图表：2011-2013年中国饼干食品制造业总资产利润率变化图
　　　　图表：2005-2013年中国饼干食品制造业总资产及增长趋势图
　　　　图表：2013年中国饼干食品制造业亏损企业对比图
　　　　图表：2013年中国饼干食品制造业不同规模企业分布结构图
　　　　图表：2013年中国饼干食品制造业不同所有制企业比例分布图
　　　　图表：2013年中国饼干食品制造业主营业务收入与上年同期对比表
　　　　图表：2013年中国饼干食品制造业收入前五位省市比例对比表
　　　　图表：2013年中国饼干食品制造业销售收入排名前五位省市对比图
　　　　图表：2013年中国饼干食品制造业收入前五位省区占全国比例结构图
　　　　图表：2013年中国饼干食品制造业主营入同比增速前五省市对比 单位：千元
　　　　图表：2013年中国饼干食品制造业主营业务收入增长速度前五位省市增长趋势图
　　　　图表：2013年中国饼干食品制造业利润总额及与上年同期对比图
　　　　图表：2013年中国饼干食品制造业利润总额前五位省市统计表 单位：千元
　　　　图表：2013年中国饼干食品制造业利润总额前五位省市对比图
　　　　图表：2013年中国饼干食品制造业利润总额增长幅度最快的省市统计表 单位：千元
　　　　图表：2013年中国饼干食品制造业利润总额增长最快省市变化趋势图
　　　　图表：2013年中国饼干食品制造业从业人数与上年同期对比图
　　　　图表：2013年中国饼干食品制造业资产总计及与上年同期对比图
　　　　图表：2013年中国饼干食品制造业资产总计前五位省市统计表
　　　　图表：2013年中国饼干食品制造业资产总计前五省市资产情况对比图
　　　　图表：2013年中国饼干食品制造业资产总计前五位省市分布结构图
　　　　图表：2013年中国饼干食品制造业资产增长幅度最快的省市统计表 单位：千元
　　　　图表：2013年中国饼干食品制造业资产增速前五省市资产总计及增长趋势
　　　　图表：消费者购买饼干食品的目的
　　　　图表：消费者购买饼干食品的频率调查分析
　　　　图表：消费者购买饼干食品时间段分析
　　　　图表：消费者对饼干口味喜好占比
　　　　图表：消费者对饼干口感喜好占比
　　　　图表：消费者对饼干营养选择方面调查分析
　　　　图表：消费者对饼干品牌前五位构成调查分析
　　　　图表：消费者对饼干价格调查分析
　　　　图表：消费者对饼干包装规格喜欢调查分析
　　　　图表：刺激消费者购买饼干食品的因素调查分析
　　　　图表：2013-2017年中国饼干食品产量预测分析
　　　　图表：2013-2017年中国饼干食用市场需求情况预测分析
　　　　图表：2013-2017年中国饼干食品进出口预测分析
　　　　图表：2013-2017年中国饼干市场盈利预测分析