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正文目录
{dy}章 黄酒相关概述 1
{dy}节 黄酒的基本介绍 1
一、黄酒简介 1
二、黄酒的起源 3
三、黄酒的发展 4
四、黄酒的名称 6
第二节 黄酒的分类 10
一、按原料和酒曲分 10
二、按含糖量分 13
第三节 黄酒的酿造 16
一、黄酒酿造的原料 16
二、传统黄酒酿造工艺 18
三、黄酒酿造技术 21
第二章 我国黄酒行业发展分析 25
{dy}节 我国黄金行业发展现状分析 25
一、"后危机时代"的黄酒业的发展 25
二、黄酒行业收入增速达26.59% 27
三、黄酒企业拟集体推低度酒扩充市场 28
四、黄酒消费环境有望不断改善 30
第二节 黄酒行业目前的不足 34
一、区域限制依然明显 34
二、产品同质化现象依然严重 37
三、环境氛围营造不足 39
四、生产规模不足 40
第三节 2011-2013年中国黄酒产量分析 43
一、华北地区 43
二、东北地区 44
三、华东地区 46
四、中南地区 49
五、西南地区 51
六、西北地区 52
第四节 gd黄酒的低成本崛起之道 55
第五节 黄酒业现状及发展策略 56
一、现状 56
二、策略 58
三、发展 61
第六节 黄酒从区域市场走向全国的策略分析 64
一、品牌力 64
二、产品力 66
三、招商力 69
四、动销力 71
第三章 我国黄酒区域市场分析 74
{dy}节 绍兴黄酒市场发展分析 74
一、2013年绍兴黄酒质量保持良好态势 74
二、2013年绍兴开启黄酒特色旅游业 77
三、2013年绍兴黄酒行业发展添技术支持平台 79
四、2013年绍兴黄酒市场供不应求倒逼企业纷纷发力扩能 80
第二节 上海黄酒市场发展分析 83
一、2013年上海黄酒市场消费分析 83
二、2013年上海拟建国内{zd0}黄酒产业基地 84
三、上海黄酒市场加速品牌集中度和酒独占鳌 86
第三节 江苏黄酒市场发展分析 90
一、江苏黄酒准备靠创新拓路 90
二、江苏黄酒品牌决定市场 93
三、江苏南京黄酒市场潜力大 95
第四节 北京黄酒市场发展分析 97
一、北京黄酒市场现状 97
二、影响北京黄酒市场热度的问题 99
三、北京黄酒市场运行战略分析 100
第五节 其他地区黄酒市场发展分析 103
一、谢村黄酒的品牌建设 103
二、安徽黄酒市场与企业生存分析 104
三、宁波黄酒业发展亟需内动力 106
四、湖南黄酒市场前景分析 109
第四章 2011-2013年我国黄酒制造业综合运行数据分析 113
{dy}节 2011-2013年中国黄酒制造业产销情况 113
一、2011-2013年中国黄酒制造业产成品 113
二、2011-2013年中国黄酒制造业工业总产值 115
三、2011-2013年中国黄酒制造业主营业务利润 116
四、2011-2013年中国黄酒制造业累计产品销售收入 118
第二节 2011-2013年中国黄酒制造业成本费用情况 122
一、2011-2013年中国黄酒制造业财务费用 122
二、2011-2013年中国黄酒制造业管理费用 125
三、2011-2013年中国黄酒制造业产品销售费用 127
四、2011-2013年中国黄酒制造业产品销售成本 128
五、2011-2013年中国黄酒制造业产品销售税金及附加 130
六、2011-2013年中国黄酒制造业管理费用率 133
七、2011-2013年中国黄酒制造业财务费用率 135
第三节 2011-2013年中国黄酒制造业资产负债情况 137
一、2011-2013年中国黄酒制造业资产总计 137
二、2011-2013年中国黄酒制造业负债合计 139
三、2011-2013年中国黄酒制造业税前利润率 140
四、2011-2013年中国黄酒制造业资产负债率 142
五、2011-2013年中国黄酒制造业流动资产平均余额 145
第四节 2011-2013年中国黄酒制造业行业规模情况 148
一、2011-2013年中国黄酒制造业企业单位数 148
二、2011-2013年中国黄酒制造业全部人员平均人数 150
第五节 2011-2013年中国黄酒制造业行业效益情况 154
一、2011-2013年中国黄酒制造业利润总额 154
二、2011-2013年中国黄酒制造业利润总额增长率 157
三、2011-2013年中国黄酒制造业收入增长率 159
四、2011-2013年中国黄酒制造业毛利率 160
五、2011-2013年中国黄酒制造业营业费用率 162
第五章 黄酒行业营销分析 167
{dy}节 我国黄酒行业营销分析 167
一、中国黄酒业要"聚" 167
二、中国黄酒业要"变" 168
第二节 我国黄酒网络营销分析 171
一、搜索引擎 171
二、博客论坛 172
三、行业网 174
四、门户网 177
五、交易平台 179
六、企业网站 180
第三节 我国黄酒品牌的营销误区 183
一、黄酒企业不愿谈"黄" 183
二、黄酒企业过度攀高 184
三、黄酒包装缺乏产业形象 186
第四节 二线黄酒品牌的营销方向 190
一、管理创新 190
二、营销创新 193
三、价值创新 195
第五节 黄酒借助保健品营销模式分析 197
一、市场环境分析 197
二、产品定位 199
三、整合营销 200
第六节 黄酒标准化营销分析 203
一、建设标准化营销体系势在必行 203
二、传播口径标准化 204
三、包装容器标准化 206
四、饮酒器具标准化 209
第七节 中国黄酒业营销策略分析 212
一、黄酒市场淡季营销策略 212
二、黄酒行业终端营销对策建议 214
三、黄酒市场营销策略分析 217
第六章 黄酒行业市场竞争分析 221
{dy}节 中国黄酒市场竞争现状分析 221
一、中国黄酒市场已呈现"三分天下"之势 221
二、2013年黄酒市场形成两大对垒阵营 223
三、黄酒行业处于品类竞争阶段 224
第二节 未来黄酒市场的竞争力 227
一、价值归位 227
二、品牌提升 228
三、历史传承 230
第三节 黄酒企业增强竞争力的对策 234
一、培育新的市场需求空间 234
二、不断进行技术创新 237
三、不断进行企业组织创新 239
第四节 提升黄酒行业核心竞争力的对策 241
一、提高黄酒自身价值 241
二、通过人才的培养、引进、合作，获得核心竞争力 243
三、通过提升企业文化，获得核心竞争力 244
四、创新自身及市场服务体系，夯实核心竞争力 246
五、知本整合，有利于黄酒行业做强做大 249
第七章 我国部分重点企业分析 253
{dy}节 浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司 253
一、公司简介 253
二、2013年财务分析 255
三、进入经营转折期 256
四、公司未来发展展望 258
第二节 上海金枫酒业股份有限公司 262
一、公司简介 262
二、2013年财务分析 265
三、金枫酒业有意拓展江浙市场 267
四、借世博会提升品牌 积极开拓新市场 268
五、公司未来发展展望 270
第三节 会稽山绍兴酒股份有限公司 274
一、公司简介 274
二、2013年税收创新高 277
三、"会稽山"中国黄酒产业基地一期年产4万吨黄酒项目 279
第四节 山东即墨黄酒厂 281
一、公司简介 281
二、即墨老酒品牌营销战略分析 283
第五节 浙江嘉善黄酒股份有限公司 285
一、公司简介 285
二、嘉善黄酒全面提升品牌形象 287
三、嘉善黄酒品牌酿出大市场 288
第六节 湖南古越楼台生物科技发展有限公司 291
一、公司简介 291
二、营销新突破与新调整 292
三、实施酒吧连锁营销的战略 294
第七节 中粮绍兴酒有限公司 298
一、公司简介 298
二、营销分析 301
第八节 其他 304
一、江苏张家港酿酒集团公司 304
二、浙江善好酒业集团有限公司 306
三、苏州市百花漾酿造有限公司 309
四、无锡市振太酒业有限公司 311
五、福建南湖酒业有限公司 312
第八章 我国黄酒行业投资分析 316
{dy}节 黄酒产业投资特性 316
一、黄酒是一种良好的营养保健酒 316
二、黄酒适合不同人群饮用 318
三、黄酒生产成本具有相对优势 321
四、国家政策有利于黄酒产业发展 323
第二节 黄酒行业SWOT分析 325
一、优势 325
二、劣势 327
三、机会 328
四、威胁 330
第三节 黄酒行业投资机会分析 334
一、黄酒行业面临着极大的发展空间 334
二、陈年黄酒成投资新宠 337
三、酿酒行业发展趋向乐观 339
第四节 黄酒行业投资策略分析 341
第九章 2013-2017年我国黄酒行业发展趋势及策略分析 343
{dy}节 我国黄酒行业发展趋势分析 343
一、培育市场是根本、酒资源充足占先机 343
二、产品gd化趋势仍将继续 344
三、积极开拓终端渠道 346
四、扩大品牌影响力是关键 349
第二节 黄酒的现状和出路 352
一、黄酒的状态和地域趋势 352
二、黄酒行业存在的问题 354
三、黄酒的出路 357
第三节 中国黄酒品牌发展战略及发展趋势 360
一、品牌格局 360
二、品牌发展战略 362
三、品牌发展趋势 365
第四节 黄酒企业的未来出路分析 368
一、走品牌和文化之路 368
二、走产品和工艺创新之路 370
三、走营销创新之路 373
四、走蓝海战略之路 375
五、走"新市场"之路 376
第五节 黄酒异地扩张模式新策略 379
一、销售规模与营销效率的关系 379
二、黄酒异地扩张的营销缺陷 380
三、异地扩张新思路：渠道扁平化 382
第六节 黄酒企业发展gd市场的策略 386
一、塑造品牌新内涵，摆脱传统基因束缚 386
二、把握消费新趋势，开创消费新价值 389
三、小众营销，制造gd黄酒消费影响 391
附录：相关政策法规
附录一：酒类流通管理办法
附录二：发酵酒卫生标准
图表目录（部分）
图表：2011-2013年中国黄酒产量同比增速情况
图表：2013年中国黄酒产量统计数据表
图表：2013年北京市黄酒产量统计数据表
图表：2013年天津市黄酒产量统计数据表
图表：2013年河北省黄酒产量统计数据表
图表：2013年内蒙古黄酒产量统计数据表
图表：2013年吉林省黄酒产量统计数据表
图表：2013年上海市黄酒产量统计数据表
图表：2013年江苏省黄酒产量统计数据表
图表：2013年浙江省黄酒产量统计数据表
图表：2013年安徽省黄酒产量统计数据表
图表：2013年福建省黄酒产量统计数据表
图表：2013年江西省黄酒产量统计数据表
图表：2013年山东省黄酒产量统计数据表
图表：2013年河南省黄酒产量统计数据表
图表：2013年湖北省黄酒产量统计数据表
图表：2013年湖南省黄酒产量统计数据表
图表：2013年广东省黄酒产量统计数据表
图表：2013年广西黄酒产量统计数据表
图表：2013年海南省黄酒产量统计数据表
图表：2013年四川省黄酒产量统计数据表
图表：2013年贵州省黄酒产量统计数据表
图表：2013年云南省黄酒产量统计数据表
图表：2013年陕西省黄酒产量统计数据表
图表：2013年甘肃省黄酒产量统计数据表
图表：2013年宁夏黄酒产量统计数据表
图表：2011-2013年中国黄酒制造业累计产成品
图表：2011-2013年中国黄酒制造业累计工业总产值
图表：2011-2013年中国黄酒制造业主营业务利润
图表：2011-2013年中国黄酒制造业累计产品销售收入
图表：2011-2013年中国黄酒制造业累计财务费用
图表：2011-2013年中国黄酒制造业累计管理费用
图表：2011-2013年中国黄酒制造业累计产品销售费用
图表：2011-2013年中国黄酒制造业累计产品销售成本
图表：2011-2013年中国黄酒制造业累计产品销售税金及附加
图表：2011-2013年中国黄酒制造业管理费用率
图表：2011-2013年中国黄酒制造业财务费用率
图表：2011-2013年中国黄酒制造业累计资产总计
图表：2011-2013年中国黄酒制造业累计负债合计
图表：2011-2013年中国黄酒制造业税前利润率
图表：2011-2013年中国黄酒制造业资产负债率
图表：2011-2013年中国黄酒制造业流动资产平均余额
图表：2011-2013年中国黄酒制造业累计企业单位数
图表：2011-2013年中国黄酒制造业累计企业单位数
图表：2011-2013年中国黄酒制造业累计利润总额
图表：2011-2013年中国黄酒制造业利润总额增长率
图表：2011-2013年中国黄酒制造业收入增长率
图表：2011-2013年中国黄酒制造业毛利率
图表：2011-2013年中国黄酒制造业营业费用率
图表：2011-2013年浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司成长性分析
图表：2011-2013年浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司经营能力分析
图表：2011-2013年浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司盈利能力分析
图表：2011-2013年浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司偿债能力分析
图表：2011-2013年浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司现金流分析
图表：2013年浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司财务指标
图表：2013年浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司利润表
图表：2013年浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司资产负债表
图表：2013年古越龙山主营收入和营业利润
图表：2013年古越龙山净利润和每股收益
图表：2013年古越龙山股东权益和未分配利润
图表：2013年古越龙山总资产和负债
图表：2011-2013年上海金枫酒业股份有限公司成长性分析
图表：2011-2013年上海金枫酒业股份有限公司经营能力分析
图表：2011-2013年上海金枫酒业股份有限公司盈利能力分析
图表：2011-2013年上海金枫酒业股份有限公司偿债能力分析
图表：2011-2013年上海金枫酒业股份有限公司现金流分析
图表：2013年上海金枫酒业股份有限公司财务指标
图表：2013年上海金枫酒业股份有限公司利润表
图表：2013年上海金枫酒业股份有限公司资产负债表
图表：2013年上海金枫酒业股份有限公司主营收入和营业利润
图表：2013年上海金枫酒业股份有限公司净利润和每股收益
图表：2013年上海金枫酒业股份有限公司股东权益和未分配利润
图表：2013年上海金枫酒业股份有限公司总资产和负债
图表：发酵酒理化指标
图表：发酵酒xj指标
