青梅酒是采用发酵工艺生产出来的，原液中含有很多固性蛋白、果胶、淀粉、植物纤维、大分子色素、细jun、酵母等杂质成分。这些杂质呈半溶解状或以大分子形式存在，传统过滤方式，如硅藻土、板框过滤等精度有限，不能有效的截留杂质，只能达到暂时的澄清，但光泽度不好，在一定时间内，由于电荷、温度等的作用，这些杂质会再次聚合起来，形成沉淀，影响产品的品质和和感官。
和诚过滤设计制造的果酒、果醋澄清设备主要利用高分子膜材料的选择筛分原理，一次性将这些大分子杂质截留，并通过特殊设计的运行工艺，使杂质不易堵塞在膜表面，而有效成分随滤液透过膜表层，实现果酒、果醋分离澄清的效果，同时还解决了过滤堵塞问题。
膜技术特点：
（1）世界先进的纳米技术材料，选择分离性强，对杂质分离彻底，滤液澄清透光度高；
（2）料液以独特的错流式运行方式，不用添加助滤剂，即可解决污染堵塞难题；
（3）纯物理过程，无化学反应，不改变酒体口感；
（4）常温运行，不破坏热敏性成分和影响风味；
（5）过滤除jun达99%，久置不反浑，无“二次沉淀”产生；
（6）选用304或316L不锈钢卫生级材料，符合QS及GMP等要求。
典型应用：
果酒类：
葡萄酒、枇杷酒、青梅酒、樱桃酒、生姜酒、杨梅酒、刺梨酒、苹果酒、柿子酒、山楂酒、木瓜酒、荔枝酒、橄榄酒、蓝莓酒、茶酒等果类发酵酒和配制酒
果醋类：
苹果醋、柿子醋、桑葚醋、刺梨醋、山楂醋、柿子醋、枣醋、木瓜醋、蓝莓醋、蒜醋等果汁类发酵醋
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