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大锅台清洁注意事项：

很多人以为抽油烟机的作用就是把炒菜时产生的油烟抽走，其实这只是抽油烟机的一个作用，它还可以排出厨房中对人体有害的气体。

 一、做饭时尽量使用大锅台抽油烟机上的小功率照明，关闭房间其他光源。

 二、不要把大锅台抽油烟机当换风设备，在有油烟时才开启抽油烟机。

 三、清洗大锅台抽油烟机时，不要擦拭风叶，可在风叶上喷洒清洁剂，让风叶旋转甩干，以免风叶变形，增加阻力。

大锅台的铁锅对于人身体健康有什么好处呢？铁锅的铁是人体铁质的一种来源。营养学研究表明，有机铁只有10%左右能被机体吸收，而铁锅的铁是一种无机铁，在胃内酸性条件下，形成可溶性铁盐，易被人体吸收利用。用铁锅炒菜在烹调菜肴过程中，铁锅、铁铲在加热翻炒、相互摩擦、相互碰撞过程中容易产生铁的细末，加上锅内食物产生的特有的酱汁，会促进这些铁末渗透到食物中，从而人们食用食物的同时补充了铁元素，起到了有利健康的作用。

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