电动绞肉机好还是手动绞肉机好，个人认为就要看你怎么想了，电动绞肉机是通过马达传动，利用螺旋的传动，将肉类推进筛片里面，并利用刀片的旋转将肉类切成细小的碎片。
手动绞肉机是通过内部螺旋轴把从进料口放入的肉推至绞肉刀片上，然后绞肉刀片和出肉/孔板配合把肉切碎从出肉板挤出，模仿手工剁肉原理，使绞肉口感接近手工剁肉的效果。
绞肉机使我们日常生活中比较常见的一种食品机械设备，它的主要功能就是讲肉块搅成肉末，方便我们在做饺子馅、或是bao子馅时使用。此设备在肉类加工厂或是小饭店当中都是比较常见的。
绞肉机的保养机使用注意事项介绍：
绞肉机隔需要时间加润滑油（黄油）。
绞肉机在每次使用完毕之后需要将绞肉三通、螺杆、刀片孔板等拆卸下来，清楚残留物，之后在依次将其装回原位。
绞肉机的刀片和孔板属于易损件，使用一段时间后及时将其更换为好。
使用机器绞肉时最/好先将肉切成小块状，这样使机器更容易操作的同时，也防止了机器的损坏。
绞肉机不宜添加过多，适当为好，以免损坏电机。
绞肉机的清洁保养：
1、使用绞肉机前，先将机器拆开进行清洗。
2、绞肉机工作前将所切肉类中的骨头、筋皮去除干净，以免发生过载现象，损坏电机。
3、轴承内每半年更换一次润滑脂，选用钙基润。
4、绞肉机在工作过程中，如果机器出现异常声音，应立即停机检查，待故障排除后方可继续工作。
5、绞肉机运输过程中，严禁磕碰、歪倒、倒置，以免损坏机器，影响使用。
6、绞肉机如果长时间不用的情况下，应该贮存在干燥、无腐蚀性气体的环境中，不要与腐蚀物接触。
7、定期对机器零件进行保养，所有的维护和保养工作都必须在切断电源的情况下进行。
8、每次使用完毕，及时清洁绞肉机，严禁用喷水管直接冲洗。
